MODUL 1 MANAJEMEN INSTITUSI PENYELENGGARAAN MAKANAN (GIZ 261)

UPT. PERPUSTAKAAN Universitas Esa Unggul Kampus Emas UEU - Jakarta Barat
Phone	:	021-5674223, ext 282
Fax	:
E-mail	:	[email protected]
Website	:	http://library.esaunggul.ac.id
Support (Customer Service) :
[email protected]

Welcome..guys!

Have a problem with your access?
Please, contact our technical support below:

LIVE SUPPORT

Astrid Chrisafi

! ATTENTION !

To facilitate the activation process, please fill out the member application form correctly and completely

Registration activation of our members will process up to max 24 hours (confirm by email). Please wait patiently

Still Confuse?
Please read our User Guide

UEU » Course Material » Ilmu Gizi
Posted by [email protected] at 02/10/2017 17:02:17 • 3231 Views

MODUL 1 MANAJEMEN INSTITUSI PENYELENGGARAAN MAKANAN (GIZ 261)

Created by :
Putri Ronitawati, SKM., M.Si ( 6769 )

Subject:	MANAJEMEN PENYELENGGARAAN MAKANAN
Alt. Subject :	FOOD MANAGEMENT SERVICE
Keyword:	Menu Aspek Manajemen

Description:

Modul ini dibuat sebagai suatu sarana dalam media pembelajaran mata kuliah manajemen institusi penyelenggaraan makanan. Modul ini menguraikan prinsip dasar penyelenggaraan makanan dalam jumlah banyak, berbagai tipe atau bentuk penyelenggaraan makanan, pendekatan sistem dalam penyelenggaraan makanan dan komponenkomponennya, aspek manajemen dalam penyelenggaraan makanan, fungsi organisasi dalam penyelenggaraan makanan, dan kegiatan perencanaan menu yang merupakan suatu sentral subsistem dari sistem penyelenggaraan makanan serta perencanaan dapur serta sejarah penyelenggaraan makanan institusi.

Date Create	:	02/10/2017
Type	:	Text
Format	:	pdf
Language	:	Indonesian
Identifier	:	UEU-Course-7_00157
Collection ID	:	7_00157

Source :
MODUL PRAKTIKUM

Relation Collection:
Fakultas Ilmu Kesehatan

Coverage :
Civitas Akademika Universitas Esa Unggul

Rights :
@2017 Perpustakaan Universitas Esa Unggul

Publication URL :
https://digilib.esaunggul.ac.id/modul-1-manajemen-institusi-penyelenggaraan-makanan-giz-261-9320.html

[ Free Download - Free for All ]