KERAGAMAN KONSUMSI PANGAN DAN DENSITAS GIZI PADA REMAJA OBESITAS DAN NON OBESITAS

Remaja membutuhkan asupan zat gizi yang lebih besar daripada masa anak-anak, namun pada kenyataannya remaja cenderung melakukan perilaku makan yang salah yaitu zat gizi yang diasup tidak sesuai dengan kebutuhan atau rekomendasi diet yang dianjurkan. Pada remaja kejadian kegemukan dan obesitas merupakan masalah yang serius karena akan berlanjut hingga usia dewasa. Data Riset Kesehatan Dasar (2013) menunjukkan bahwa prevalensi penduduk usia ≥10 tahun mengonsumsi makanan berisiko masih cukup tinggi yaitu makanan dan minuman berpemanis (53.1%) serta makanan berlemak (40.7%). Berdasarkan data tersebut dapat dikatakan bahwa terdapat kecenderungan anak di Indonesia masih sering mengkonsumsi makanan dengan nilai densitas energi tinggi. Konsumsi energi, gula dan lemak jenuh yang berlebih namun rendah konsumsi buah, dan sayur dapat menunjukkan kualitas konsumsi yang rendah. Penelitian ini bertujuan untuk melihat perbedaan keragaman konsumsi pangan dan densitas gizi pada kelompok remaja obesitas dan non obesitas. Desain croos sectional digunakan dalam penelitian ini yang menggunakan 97 responden remaja di SMP Negeri Jakarta Barat. Metode pengukuran status gizi yang digunakan yaitu persen lemak tubuh menggunakan Bioelectrical Impedance Analysisis (BIA), Individual Dietary Diversity Score (IDDS) untuk mengukur keragaman pangan dan Densitas Gizi menggunakan Recall 2x24 jam. Hasil penelitian menunjukan bahwa tidak terdapat perbedaan keragaman konsumsi pangan dan densitas protein pada kedua kelompok dengan nilai p = 0,791 dan p = 0,366 (p<0,005). Sedangkan terdapat perbedaan nyata antara densitas energi kedua kelompok dengan p = 0,000 (p<0,005). Hal tersebut berarti bahwa densitas energi berhubungan terhadap obesitas pada remaja. Oleh karena itu, perlu adanya sosialisasi baik kepada siswa maupun orangtua terhadap pemilihan pangan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi di usia tersebut. Selain itu, diversifikasi produk pangan yang kaya akan gizi pun diperlukan agar produk yang terdapat di pasaran tidak hanya padat energi tetapi juga padat gizi lain untuk pertumbuhan remaja.

1.  UEU-Research-9431-16_0055.pdf - 1316 KB