PERBEDAAN ASUPAN LEMAK JENUH, BEBAN GLIKEMIK DAN PERSEN LEMAK TUBUH ANTARA REMAJA DENGAN STATUS GIZI NORMAL DAN GIZI LEBIH DI SMP NEGERI 16 JAKARTA

Latar Belakang : Prevalensi gizi lebih pada remaja usia 13-15 tahun di Indonesia sebesar 10,8%, terdiri dari 8,3% gemuk dan 2,5% sangat gemuk (obesitas). DKI Jakarta menempati urutan ketiga tertinggi prevalensi gemuk diatas nasional terdiri dari 9,4% gemuk dan 5,7% obesitas. Penyebab gizi lebih beberapa diantaranya adalah asupan makanan yang tinggi energi, tinggi lemak jenuh, beban glikemik dan persen lemak tubuh seseorang. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui perbedaan asupan lemak jenuh, beban glikemik dan persen lemak tubuh antara remaja dengan gizi normal dan gizi lebih. Metode penelitian ini menggunakan desain case control dengan total responden 68 orang dengan teknik pengambilan sampel simple random sampling usia 13-15 tahun dibagi dalam 34 orang kelompok kasus (status gizi lebih memiliki IMT/U > 1 SD s/d > 3 SD) dan 34 orang kelompok kontrol (status gizi normal memiliki IMT/U -2 SD s/d 1 SD) di SMP Negeri 16 Jakarta. Beban glikemik diukur dengan SQ-FFQ, asupan lemak jenuh dengan recall tiga hari tak berturut dan persen lemak tubuh dengan BIA. Asupan lemak jenuh dianalisis menggunakan uji Mann Whitney, beban glikemik dan persen lemak tubuh dianalisis dengan uji T-tidak berpasangan, signifikan jika (p<0,05). Hasilnya menunjukkan asupan lemak jenuh (p-value=0,864), beban glikemik (pvalue= 0,000) dan persen lemak tubuh (p-value=0,000). Tidak ada perbedaan asupan lemak jenuh remaja dengan status gizi normal dan gizi lebih, namun pada kelompok status gizi normal dan gizi lebih ada perbedaan beban glikemik dan persen lemak tubuh. Kesimpulan Beban glikemik dan persen lemak tubuh sangat berpengaruh terhadap status gizi remaja. Namun tetap harus memperhatikan asupan lemak jenuh karena dapat mempengaruhi status gizi dimasa yang akan datang.

1.  UEU-Undergraduate-11131-Cover.Image.Marked.pdf - 198 KB
2.  UEU-Undergraduate-11131-Halaman Pengesahan.Image.Marked.pdf - 356 KB
3.  UEU-Undergraduate-11131-Pengesahan Publikasi.Image.Marked.pdf - 183 KB
4.  UEU-Undergraduate-11131-Surat Pernyataan.Image.Marked.pdf - 190 KB
5.  UEU-Undergraduate-11131-Abstrak.Image.Marked.pdf - 254 KB
6.  UEU-Undergraduate-11131-Kata Pengantar.Image.Marked.pdf - 199 KB
7.  UEU-Undergraduate-11131-Daftar Isi.Image.Marked.pdf - 201 KB
8.  UEU-Undergraduate-11131-Daftar Gambar.Image.Marked.pdf - 179 KB
9.  UEU-Undergraduate-11131-Daftar Lampiran.Image.Marked.pdf - 184 KB
10.  UEU-Undergraduate-11131-Daftar Tabel.Image.Marked.pdf - 186 KB
11.  UEU-Undergraduate-11131-Daftar Pustaka.Image.Marked.pdf - 241 KB
12.  UEU-Undergraduate-11131-Daftar Riwayat Hidup.Image.Marked.pdf - 197 KB
13.  UEU-Undergraduate-11131-Lampiran.Image.Marked.pdf - 728 KB
14.  UEU-Undergraduate-11131-BAB1.Image.Marked.pdf - 277 KB

• PENGARUH LIKUIDITAS, PROFITABILITAS, SOLVABILITAS DAN AKTIVITAS SEBAGAI PROKSI GOING CONCEREN TERHADAP OPINI AUDITOR (STUDI EMPERIS PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN GO PUBLIC )
• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA