PROFIL RINGKASAN LITABMAS : MODEL MEDIA EDUKASI UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN FOOD LOSS AND WASTE (FLW) BEHAVIOR PADA IBU RUMAH TANGGA SELAMA PANDEMI COVID-19

Perilaku FLW menyumbang zat gizi yang terbuang yaitu sebanyak 0,2 Kg per kapita per hari makanan yang terbuang diperkotaan. Makanan yang terbuang ini mengandung rata-rata 451,2 kkal, 37,5 g karbohidrat, 14,9 g protein, serat makanan 2,9 g, 2,4 μg vitamin D, kalsium 165,2 mg dan kalium 343,2 mg. Sedangkan menurut (Razak, 2017) dalam hasil penelitiannya di Indonesia kehilangan zat gizi juga terjadi yaitu rata-rata 37,3% dari bahan makanan seperti biji-bijian (31,1%.), umbi-umbian (57%), kacang-kacangan (25,3%), buah dan sayur (63,3%), daging (23,7%), ikan 40,7%), dan susu (19,9%) hilang baik ditahap produksi dan konsumsi. Pada akhir tahun 2019, tepatnya bulan Desember seluruh dunia dikejutkan dengan munculnya jenis virus baru yang disebut COVID-19 (Corona Virus Disease) yang berasal dari Wuhan, Provinsi Hubei, China. Virus ini memiliki tingkat penyebaran yang tinggi antara manusia dan menyerang sistem penasapasan manusia. Beberapa kebijakan pemerintah Indonesia telah diterapkan untuk mengurangi penyebaran virus ini, mulai dari penerapan sistem sosial distancing, physical distancing hingga Pembatasan Sosial Berskala Besar, dimana rakyat diwajibkan melakukan kegiatan seperti pendidikan, pekerjaan, ibadah, dan lainnya dari rumah saja, hanya beberapa sektor bidang yang boleh melakukan kegiatan diluar rumah. Kondisi pandemi ini mempengaruhi pangan Indonesia dimana terjadi peningkatan kebutuhan pangan akibat masyarakat dianjurkan untuk dirumah saja, selain itu masyarakat tidak mampu mendapatkan makanan dikarenakan sebagian besar masyarakat harus mengalami Pemutusan Hubungan Kerja sehingga tidak memiliki penghasilan. Sehingga saat pandemi ini dibutuhkan kesadaran masyarakat dalam mengurangi kebiasaan FLW. Tujuan penelitian ini yaitu Menganalisis pengaruh pemberian media edukasi terhadap pengetahuan mengenai perilaku FLW pada ibu rumah tangga. Metode Penelitian ini menggunakan desain quasi experimental yang akan dilakukan pada Mei sampai Desember 2021. Penelitian dilakukan pada 30 Ibu Rumah Tangga yang berdomisili di Kecamatan Tanah sareal, Kota Bogor. Uji Statistik Wilcoxon menunjukan bahga Sig < 0,05 artinya ada perbedaan pengetahuanresponden sebelum dan setelah edukasi. Perlu edukasi lebih lanjut mengenai contoh sisa makanan, kapanterjadinya FLW, serta pemilihan bahan makananmenggunakan metode yang sistematis untuk bisa merubah perilaku responden menjadi lebih baik.

1.  UEU-Article-24624-5_0910.pdf - 667 KB

• HUBUNGAN BESAR PROPORSI PENGELUARAN ROKOK PADA ORANG TUA DAN ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN PADA BATITA DI RW 02 KELURAHAN BANTAR GEBANG KECAMATAN BANTAR GEBANG KOTA BEKASI
• DAYA TERIMA DAN ANALISIS KOMPOSISI ZAT GIZI PADA SELAI BUAH NAGA
• PERBEDAAN ASUPAN ZAT-ZAT GIZI DAN STATUS GIZI PADA PASIEN GAGAL JANTUNG KONGESTIF / CONGESTIVE HEART FAILURE ( CHF ) DENGAN DIET ORAL DAN ENTERALPARENTERAL DI RUANG RAWAT INAP INTENSIF RS. JANTUNG DAN PEMBULUHDARAH HARAPAN KITA JAKARTA
• HUBUNGAN ANTARA ASUPAN ZAT GIZI, AKTIFITAS FISIK DAN OBESITAS PADA KARYAWAN RUMAH SAKIT PENYAKIT INFEKSI PROF. DR. SULIANTI SAROSO JAKARTA UTARA
• ANALISIS BIAYA SISA MAKANAN LUNAK DAN ZAT GIZI YANG HILANG PADA PASIEN DEWASA KELAS 3 DI RSUP DR HASAN SADIKIN BANDUNG
• HUBUNGAN PERSEPSI BODY IMAGE, PERILAKU MAKAN DAN STATUS GIZI PADA REMAJA
• HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DAN STATUS GIZI TERHADAP KEBUGARAN ATLET BULUTANGKIS JAYA RAYA PADA ATLET LAKI-LAKI DAN PEREMPUAN DI ASRAMA ATLET RAGUNAN TAHUN 2013
• HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI ENERGI, PROTEIN, LEMAK DAN SERAT TERHADAP STATUS GIZI PRA REMAJA UMUR 13-15 TAHUN DI PROPINSI NUSA TENGGARA BARAT (Analisis Data Riskesdas Tahun 2010)
• PENGARUH SUBSTITUSI IKAN LELE (Clarias Batrachus) DENGAN WORTEL (Daucus Carota L) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI ZAT GIZI PADA PEMBUATAN NUGGET
• FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN ASUPAN ZAT GIZI MIE INSTAN PADA BALITA USIA 24-36 BULAN DI KECAMATAN BUAY PEMACA KABUPATEN OKU SELATAN TAHUN 2013