LAPORAN PENELITIAN MANDIRI : PEMERIKSAAN ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI PADA SUSU PASTEURISASI TANPA MEREK DI KECAMATAN CENGKARENG KOTA JAKARTA BARAT

UPT. PERPUSTAKAAN Universitas Esa Unggul Kampus Emas UEU - Jakarta Barat
Phone	:	021-5674223, ext 282
Fax	:
E-mail	:	[email protected]
Website	:	http://library.esaunggul.ac.id
Support (Customer Service) :
[email protected]

Welcome..guys!

Have a problem with your access?
Please, contact our technical support below:

LIVE SUPPORT

Astrid Chrisafi

! ATTENTION !

To facilitate the activation process, please fill out the member application form correctly and completely

Registration activation of our members will process up to max 24 hours (confirm by email). Please wait patiently

Still Confuse?
Please read our User Guide

UEU » Research Report » Farmasi
Posted by [email protected] at 10/08/2021 00:29:11 • 441 Views

LAPORAN PENELITIAN MANDIRI : PEMERIKSAAN ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI PADA SUSU PASTEURISASI TANPA MEREK DI KECAMATAN CENGKARENG KOTA JAKARTA BARAT

Created by :
Inherni Marti Abna, S.Si, M.Si ( 0314087703 )
Dr.apt. Mellova Amir, M.Sc ; apt.Hermanus Ehe Hurit, M.Farm

Subject:	SUSU BAKTERI
Alt. Subject :	PASTEURIZED MILK BACTERIA
Keyword:	SUSU PASTEURISASI CENGKARENG

Description:

Susu sapi diminati masyarakat luas karena susu merupakan bahan pangan dengan nilai gizi yang tinggi. Susu mengandung protein, lemak, vitamin, mineral, laktosa dan enzim-enzim serta beberapa jenis mikroba yang bermanfaat bagi kesehatan sebagai probiotik. Susu dapat tercemar oleh bakteri patogen dari lingkungan, peralatan perah, atau berasal dari sapi itu sendiri. Susu pasteurisasi adalah susu yang aman untuk dikonsumsi tetapi tidak menutup kemungkinan adanya mikroba yang mencemari susu apabila lingkungan sekitarnya mendukung. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah total bakteri pada susu pasteurisasi yang terdapat di Kecamatan Cengkareng Kota Jakarta Barat dan untuk mengetahui susu pasteurisasi tersebut memenuhi syarat kesehatan sesuai standar BPOM. Metode yang digunakan yaitu eksperimental dengan menggunakan teknik ALT

Contributor	:	Putri Tasya Aura Luthfi Aditia Perdana Eka Fauzi Melia Tiara Teonanda
Date Create	:	10/08/2021
Type	:	Text
Format	:	pdf
Language	:	Indonesian
Identifier	:	UEU-Research-16_0790
Collection ID	:	16_0790

Source :
Laporan Penelitian Mandiri, Juli 2021

Relation Collection:
Civitas Akademika Universitas Esa Unggul

Coverage :
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan

Rights :
@2021 Perpustakaan Universitas Esa Unggul

Publication URL :
https://digilib.esaunggul.ac.id/laporan-penelitian-mandiri--pemeriksaan-angka-lempeng-total-bakteri-pada-susu-pasteurisasi-tanpa-merek-di-kecamatan-cengkareng-kota-jakarta-barat-21097.html

[ Free Download - Free for All ]