FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DI KANTIN UNIVERSITAS ESA UNGGUL TAHUN 2016

Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia dan setiap saat selalu di perlukan, untuk itu makanan memerlukan pengolahan yang baik dan benar agar bermanfaat bagi tubuh. Aspek higiene dan sanitasi makanan dalam pengolahan makanan harus diperhatikan agar makanan yang disajikan aman dikonsumsi. Penjamah makanan merupakan tenaga pekerja yang menangani atau menjamah makanan sejak dari persiapan sampai dengan penyajian. Oleh karena itu penjamah makanan memegang peranan penting terhadap makanan yang mereka olah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya hubungan faktor predisposisi dan faktor pemungkin dengan hygiene perorangan di kantin Universitas Esa Unggul Tahun 2106. Rancangan penelitian ini adalah cross sectional, deskriptif kuantitatif terhadap 32 orang responden menggunakan wawancara dan observasi. Data dianalisis dengan menggunakan analisis univariat dan bivariat. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa, ada hubungan antara pengetahuan (p value 0,010), fasilitas (p value 0,012). Sedangkan tidak ada hubungan pendidikan (p value 0,217), lama bekerja (p value 0,306), sikap (p value 0,166). Kesimpulan : Ada hubungan antara pengetahuan dan fasilitas dengan personal hygiene penjamah makanan di kantin Universitas Esa Unggul. Tidak ada hubungan antara lama bekerja, pendidikan dan sikap dengan personal hygiene penjamah makanan di kantin Universitas Esa Unggul.

1.  UEU-Undergraduate-8203-COVER.pdf - 110 KB
2.  UEU-Undergraduate-8203-PENGESAHAN.pdf - 435 KB
3.  UEU-Undergraduate-8203-PERNYATAAN.pdf - 378 KB
4.  UEU-Undergraduate-8203-PERSETUJUAN.pdf - 237 KB
5.  UEU-Undergraduate-8203-RIWAYAT HIDUP.pdf - 6 KB
6.  UEU-Undergraduate-8203-ABSTRAK.pdf - 108 KB
7.  UEU-Undergraduate-8203-KATA PENGANTAR.pdf - 87 KB
8.  UEU-Undergraduate-8203-DAFTAR ISI.pdf - 214 KB
9.  UEU-Undergraduate-8203-DAFTAR PUSTAKA.pdf - 111 KB
10.  UEU-Undergraduate-8203-LAMPIRAN.pdf - 1047 KB
11.  UEU-Undergraduate-8203-JURNAL.pdf - 282 KB
12.  UEU-Undergraduate-8203-bab1.pdf - 110 KB

• HUBUNGAN MOTIVASI PERAWAT DENGAN PELAKSANAAN PENDOKUMENTASIAN ASUHAN KEPERAWATAN DI RUANG RAWAT INAP RUMAH SAKIT PATRIA IKKT
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• PENGARUH TINGKAT KESEHATAN BANK TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAN PERBANKAN YANG GOPUBLIC PERIODE 2009-2011
• HUBUNGAN KUALITAS PELAYANAN KESEHATAN DAN TINGKAT KEPUASAN PASIEN DI POLIKLINIK SWASTA RUMAH SAKIT KANKER DHARMAIS
• ANALISIS TINGKAT KESEHATAN BANK DITINJAU DARI PERMODALAN (CAPITAL), KUALITAS ASET (ASSET QUALITY), RENTABILITAS (EARNING), DAN LIKUIDITAS (LIKUIDITY) (Studi kasus pada Bank Umum Swasta Nasional Non Devisa) Periode 2004 � 2008
• HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG TUMBUH KEMBANG ANAK DENGAN PROSES TUMBUH KEMBANG BALITA USIA 4 SAMPAI 5 TAHUN DI TK. MARIFATULLAH CILEDUG TANGERANG
• HUBUNGAN PENGETAHUAN REMAJA PUTRI TENTANG KESEHATAN REPRODUKSI DENGAN PERILAKU HIGIENIS REMAJA PUTRI SAAT MENSTRUASI DI PERKAMPUNGAN KEDAUNG WETAN RT.04 RW.04 TANGERANG-BANTEN
• HUBUNGAN PERSEPSI PEGAWAI TENTANG GAYA KEPEMIMPINAN DENGAN DISIPLIN KERJA DI BAGIAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA (PSD) DINAS KESEHATAN KOTA TANGERANG
• Hubungan Persepsi Terhadap Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan Kesehatan Kerja (SMK3) Dan Produktivitas Kerja Karyawan Di PT. X
• PENGARUH DUKUNGAN SOSIAL KELUARGA TERHADAP PENINGKATAN KESEHATAN LANSIA DI RW 07 KELURAHAN KAYU MANIS KECAMATAN MATRAMAN JAKARTA TIMUR