HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN TERHADAP PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT JIWA DR. SOEHARTO HEERDJAN

Personal hygiene merupakan cara perawatan diri manusia untuk memelihara kesehatan mereka. Personal hygiene penjamah makanan dalam proses pengolahan makanan sangat penting, karena dengan penerapan hygieneyang baik dapat meminimalisir kemungkinan terjadinya kontaminasi pada makanan. Penerapan personal hygiene dapat dipengaruhi oleh pengetahuan, sikap dan perilaku penjamah makanan tentang personal hygiene saat bekerja. Faktor paling penting yang menentukan prevalensi penyakit bawaan makanan adalah kurangnya pengetahuan di pihak penjamah atau konsumen makanan dan ketidakpedulian terhadap pengelolaan makanan yang aman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan terhadap personal hygiene penjamah makanan di instalasi gizi Rumah Sakit Jiwa Dr. Soeharto Heerdjan. Jenis penelitiannya yaitu kuantitatif dengan desain cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh penjamah makanan di instalasi gizi RS Jiwa Dr. Soeharto Heerdjan yang berjumlah 19 orang. Data pengetahuan di peroleh dengan menggunakan kuesioner dan data personal hygiene diperoleh dengan menggunakan checklist. Hasil penelitian menunjukan bahwa jenis kelamin terbanyak yaitu laki-laki 57,9%, kelompok umur terbanyak yaitu kelompok dewasa 57.89% dan latar belakang pendidikan terbanyak yaitu SMA 79.9%. Sedangkan tingkat pengetahuan penjamah terbesar yaitu kategori berpengetahuan tinggi 68.4% dan untuk personal hygiene/ perilaku hygiene yaitu kategori baik 52.6%. Dari hasil uji statistik menunjukan tidak ada hubungan antara tingkat pengetahuan terhadap personal hygiene penjamah makanan.

1.  UEU-Undergraduate-11878-COVER.Image.Marked.pdf - 215 KB
2.  UEU-Undergraduate-11878-PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 4735 KB
3.  UEU-Undergraduate-11878-PERNYATAAN.Image.Marked.pdf - 1193 KB
4.  UEU-Undergraduate-11878-PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 4956 KB
5.  UEU-Undergraduate-11878-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 198 KB
6.  UEU-Undergraduate-11878-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 162 KB
7.  UEU-Undergraduate-11878-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 313 KB
8.  UEU-Undergraduate-11878-DAFTAR TABEL.Image.Marked.pdf - 206 KB
9.  UEU-Undergraduate-11878-DAFTAR LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 203 KB
10.  UEU-Undergraduate-11878-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 309 KB
11.  UEU-Undergraduate-11878-JURNAL.Image.Marked.pdf - 373 KB
12.  UEU-Undergraduate-11878-LAMPIRAN 1.Image.Marked.pdf - 134 KB
13.  UEU-Undergraduate-11878-LAMPIRAN 2.Image.Marked.pdf - 318 KB
14.  UEU-Undergraduate-11878-LAMPIRAN 3.Image.Marked.pdf - 482 KB
15.  UEU-Undergraduate-11878-BABI.Image.Marked.pdf - 233 KB

• PENGARUH PENYULUHAN KESEHATAN TERHADAP PERILAKU PENCEGAHAN DEMAM BERDARAH DENGUE DI KELURAHAN SUKASARI KECAMATAN TANGERANG KOTA TANGERANG
• GAMBARAN MANAJEMEN SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN DI RS ISLAM JAKARTA SUKAPURA
• MANAJEMEN STRATEGIK PELAYANAN KESEHATAN MASYARAKAT UMUM (YANKESMASUM) UNTUK SUBSIDI SILANG PASIEN BERHAK DI RSPAD GATOT SOEBROTO
• PENILAIAN PENYELENGGARAAN MAKANAN, BESAR PORSI ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN SERTA PERSEPSI TARUNA AKADEMI IMIGRASI (AIM) TERHADAP CITA RASA MAKANAN
• HUBUNGAN PERSEPSI MASYARAKAT TENTANG PROGRAM JAMINAN PEMELIHARAAN KESEHATAN MASYARAKAT DAN TINGKAT PEMANFAATAN FASILITAS PELAYANAN KESEHATAN DI KECAMATAN TANJUNGPANDAN KABUPATEN BELITUNG
• RIRIN WAHYUNI PARSONO � Kesehatan Masyarakat
• RIRIN WAHYUNI PARSONO � Kesehatan Masyarakat ANALISA KUALITAS UDARA DENGAN KELUHAN SICK BUILDING SYNDROME (SBS) PADA KARYAWAN DI GEDUNG PT. ASURANSI AXA INDONESIA TAHUN 2014
• FAKULTAS ILMU KESEHATAN
• ILMU-ILMU KESEHATAN
• FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN MINAT MAHASISWA KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS ESA UNGGUL TAHUN 2016 UNTUK BEKERJA DI DTPK (DAERAH TERPENCIL, PERBATASAN DAN KEPULAUAN)