PENILAIAN STATUS GIZI DAN PENGETAHUAN GIZI SEIMBANG ANAK USIA SEKOLAH SEBAGAI BENTUK AKTIVASI KEGIATAN UKS

Permasalahan gizi anak usia sekolah di Indonesia menurut data Riskesdas 2018 adalah anak dengan kategori pendek/stunting mencapai 30,7%, sementara yang gemuk 8% dan anemia 26%. Permasalahan gizi pada anak sekolah inilah yang akan mempengaruhi kualitas sumber daya manusia di masa datang, dikarenakan anak merupakan generasi penerus bangsa. Sehingga pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan siswa tentang gizi seimbang dan penilaian status gizi serta dapat mengoptimalkan kembali fungsi UKS dan berfokus pada permasalahan gizi anak sekolah. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan di SDN Kedoya Utara 01 Jakarta Barat dengan responden yaitu seluruh siswa sekolah dasar yang berjumlah 422 anak. Pengabdian masyarakat ini dilakukan dalam bentuk gabungan dari beberapa bentuk kegiatan, yaitu pengambilan data status gizi siswa, penilaian pengetahuan gizi seimbang serta edukasi gizi seimbang. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar siswa kelas 1-6 memiliki status gizi normal, namun terdapat 18,8% siswa kelas 1-3 yang berstatus gizi obesitas dan 9,1% berstatus gizi kurang. Dilihat dari tingkat pengetahuan siswa kelas 4-6 rata-rata memiliki skor pengetahuan ≤50 yang artinya memiliki tingkat pengetahuan yang kurang. Hasil dari pengabdian masyarakat ini pun menunjukkan distribusi tingkat kecukupan energi protein pada siswa kelas 4-6, dimana didapatkan bahwa 67,8% dan 42,7% siswa memiliki tingkat kecukupan energi protein defisit ringan hingga berat, selain itu sebesar 54,9% dan 75,2% siswa memiliki tingkat kecukupan lemak dan karbohidrat dengan kategori defisit ringan hingga berat.


Alt. Description

Nutritional problems for school-age children in Indonesia according to Riskesdas 2018 data are children with the stunting category reaching 30.7%, while those who are fat are 8% and anemia is 26%. Nutritional problems in school children will affect the quality of human resources in the future, because children are the nation s next generation. So that this community service aims to increase students knowledge about balanced nutrition and nutritional status assessment and to optimize the function of UKS and focus on nutritional problems for school children. This community service activity was carried out at SDN Kedoya Utara 01 West Jakarta with respondents, namely all elementary school students totaling 422 children. This community service is carried out in the form of a combination of several forms of activities, namely data collection on student nutritional status, assessment of balanced nutrition knowledge and balanced nutrition education. The results of this study indicate that most of the students in grades 1-6 have normal nutritional status, but 18.8% of students in grades 1-3 are obese and 9.1% are malnourished. Judging from the level of knowledge, grade 4-6 students have an average knowledge score of ≤50 which means they have a less knowledge level. The results of this community service also showed the distribution of protein energy adequacy levels in grade 4-6 students, where it was found that 67.8% and 42.7% of students had a moderate to severe deficit protein energy sufficiency level, besides 54.9% and 75.2% of students had adequate levels of fat and carbohydrates with mild to severe deficits

1.  UEU-Journal-20319-11_1452.pdf - 807 KB

1. ABDIMAS UMTAS: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
   https://journal.umtas.ac.id/index.php/ABDIMAS/article/view/908