PROFIL RINGKASAN LITABMAS : EDUKASI PERENCANAAN MENU DAN KETEPATAN PEMORSIAN BERDASARKAN PRINSIP GIZI SEIMBANG DI PANTI SOSIAL TRESNA WERDHA BUDI MULIA 4 CENGKARENG

Pada lansia kebutuhan asupan zat gizi berbeda ketika usia muda. Untuk kelangsungan hidupnya di hari tua lansia membutuhkan asupan zat gizi yang cukup serta seimbang. Namun, ketersediaan bahan makanan dipasar, merupakan faktor yang belum diperhatikan. Selain itu kurang memperhatikan ketersediaan bahan di pasar, evaluasi menu dan kebutuhan gizi lansia yang diperhitungkan. Namun di dalam pelaksanaannya, standar menu yang ada tidak selalu diterapkan terutama bila masih ada sisa bahan makanan kemarin dihidangkan lagi untuk hari selanjutnya, tetapi pada saat turun lapang seperti buah yang masih tersisa disediakan kembali dihari berikutnya walaupun hari itu buahnya bukan buah tersebut. Berdasarkan hal tersebut, maka penulis ingin meemberikan edukasi mengenai pengetahuan perencanaan menu dan porsi yang sesuai bagi kebutuhan lansia kemudian dilanjutkan dengan pembinaan terkait perencanaan menu dan ketepatan pemorsian meliputi makanan khusus bagi lansia dengan penyakit tertentu, pengetahuan mengenai menu, ketepatan pemorsian pada menu yang disajikan pada pihak panti dan penjamah makanan dan membuat perencanaan menu yang baik untuk lansia

1.  UEU-Article-20961-5_0733.pdf - 831 KB

• PEER REVIEW KECUKUPAN ZAT GIZI MAKRO, STATUS GIZI, STRES, DAN SIKLUS MENSTRUASI PADA REMAJA
• HUBUNGAN PERILAKU FOOD LOSS AND WASTE TERHADAP ECONOMIC DAN NUTRITION LOSS PADA SEKTOR RUMAH TANGGA SAAT PANDEMI COVID 19 DI WILAYAH JAKARTA BARA
• PENGARUH PENDIDIKAN GIZI MELALUI MEDIA NUTRITION-RUN GAME TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PENTINGNYA MENGONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA ANAK
• PENGARUH PEMBERIAN EDUKASI DENGAN MEDIA NUTRITION FLASHCARD (NUTRIFLASH) TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDOMAN GIZI SEIMBANG PADA ANAK SEKOLAH DASAR