AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) DENGAN MASERASI BERTINGKAT HASIL PENGERINGAN DEHIDRATOR DENGAN METODE DPPH

UPT. PERPUSTAKAAN Universitas Esa Unggul Kampus Emas UEU - Jakarta Barat
Phone	:	021-5674223, ext 282
Fax	:
E-mail	:	[email protected]
Website	:	http://library.esaunggul.ac.id
Support (Customer Service) :
[email protected]

Welcome..guys!

Have a problem with your access?
Please, contact our technical support below:

LIVE SUPPORT

Astrid Chrisafi

! ATTENTION !

To facilitate the activation process, please fill out the member application form correctly and completely

Registration activation of our members will process up to max 24 hours (confirm by email). Please wait patiently

Still Confuse?
Please read our User Guide

UEU » Undergraduate Theses » Farmasi
Posted by [email protected] at 23/06/2023 10:20:36 • 404 Views

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) DENGAN MASERASI BERTINGKAT HASIL PENGERINGAN DEHIDRATOR DENGAN METODE DPPH

Created by :
AMALIA ROLOBESSY ( 20180311135 )

Subject:	ANTIOKSIDAN JAHE MERAH ZINGIBER OFFICINALE MASERASI BERTINGKAT
Alt. Subject :	ANTIOXIDANT RED GINGER ZINGIBER OFFICINALE LEVELED MACERATION
Keyword:	Zingiber officianale dehidrator maserasi bertingkat antioksidan

Description:

Tanaman jahe merah (Zingiber officinale Roscoe) merupakan salah satu tanaman suku zingiberaceae yang mengandung berbagai senyawa aktif, terutama 6-gingerol, 6-shogaol, zingeron, fenolat dan flavonoid. Diantara senyawa-senyawa yang diidentifikasi, 6-gingerol dilaporkan sebagai senyawa aktif paling melimpah dalam jahe dengan efek farmakologis yang banyak salah satunya yaitu antioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah cara pengeringan simplisia menggunakan dehidrator dan metode ekstraksi dengan maserasi bertingkat mempengaruhi aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah (Zingiber officinale Roscoe). Hasil skrining fitokimia menunjukkan jahe merah memiliki senyawa golongan flavonoid, alkaloid, fenolik, saponin dan steroid. Pengujian kandungan total fenol pada jahe merah menggunakan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 768 nm menggunakan perekasi folin-ciocalteu dan asam galat. Hasil pengujian menunjukkan hasil total fenol jahe merah (Zingiber officinale Roscoe) ekstrak n-heksan yaitu 413.6068 mgGAE/g, ekstrak etil-asetat 374.5043 mgGAE/g dan ekstrak etanol 96% sebesar 337.4957 mgGAE/g. Pengujian kandungan total flavonoid pada jahe merah menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan panjang gelombang 439 nm menggunakan pereaksi AlCl3 dan kuersetin. Hasil pengujian menujukkan hasil total flavonoid jahe merah (Zingiber officinale Roscoe) ekstrak n-heksan yaitu 1.624 mgQE/g, ekstrak etil-asetat 3.381 mgQE/g dan ekstrak etanol 96% 0.340 mgQE/g. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH menggunakan alat spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 516 nm dengan vitamin C sebagai kontrol positif. Hasil nilai IC50 pada vitamin C sebesar 14.93 ppm, sedangkan pada ekstrak n-heksan sebesar 38.583 ppm, ekstrak etil asetat 165.381 ppm dan ekstrak etanol 96% sebesar 198.867 ppm. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa ekstrak n-heksan memiliki aktivitas antioksidan paling tinggi dibandingkan ekstrak etil asetat dan etanol 96%.

Contributor	:	Dr. SRI TEGUH RAHAYU, S.Farm, M.Farm, Apt
Date Create	:	23/06/2023
Type	:	Text
Format	:	PDF
Language	:	Indonesian
Identifier	:	UEU-Undergraduate-20180311135
Collection ID	:	20180311135

Source :
Undergraduate Theses of Pharmacy

Relation Collection:
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan

Coverage :
Civitas Akademika Universitas Esa Unggul

Rights :
@2023 Perpustakaan Universitas Esa Unggul

Publication URL :
https://digilib.esaunggul.ac.id/aktivitas-antioksidan-ekstrak-jahe-merah-zingiber-officinale-roscoe-dengan-maserasi-bertingkat-hasil-pengeringan-dehidrator-dengan-metode-dpph-29076.html

[ Free Download - Free for All ]