PERBEDAAN KONSUMSI KACANG-KACANGAN PADA WANITA KELOMPOK USIA MENOPAUSE DI PULAU JAWA DAN BALI (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)

PERBEDAAN KONSUMSI KACANG-KACANGAN PADA WANITA KELOMPOK USIA MENOPAUSE DI PULAU JAWA DAN BALI (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010) xvi, VI Bab, 130 Halaman, 27 Tabel, 28 Gambar. Latar Belakang: Kacang-kacangan dikonsumsi dalam jumlah besar di seluruh dunia, meskipun belum ada angka pasti konsumsi kacang-kacangan di Indonesia kecuali kedelai masih kecil. Tujuan: Mengetahui perbedaan konsumsi kacang-kacangan pada wanita kelompok usia menopause di Pulau Jawa dan Bali. Metode Penelitian: Bersifat deskriptif analitik, desain cross sectional. Populasi adalah seluruh wanita kelompok usia menopause (45-54 tahun) di Indonesia. Sampel adalah 5394 wanita kelompok usia menopause di Pulau Jawa dan 114 di Bali, menggunakan data sekunder Riskesdas 2010. Perbedaan konsumsi kacangkacangan dilihat dengan menggunakan uji statistik one way anova dan t test independent. Hasil: Rata-rata IMT responden di Pulau Jawa adalah 23,92(�4,389) kg/m�, sedangkan di Pulau Bali 23,53(�3,465) kg/m�, dengan rincian status gizi kurus sebanyak 6,7%, normal 55,8%, BB lebih 18,2%, dan obese 19,3% . Status ekonomi responden di Pulau Jawa sebagian besar berada pada Kuintil 2 (ekonomi rendah), sedangkan di Pulau Bali pada Kuintil 5 (ekonomi sangat tinggi). Tingkat pendidikan responden di Pulau Jawa dan Bali sebagian besar adalah tamat SD/MI. Rata-rata konsumsi kacang-kacangan pada responden di Pulau Jawa 101,84(�65,34) gr, sedangkan di Pulau Bali 98,56(�63,59) gr. Konsumsi kacangkacangan berbeda sangat bermakna menurut status gizi, status ekonomi, dan tingkat pendidikan responden (p<0,05) di Pulau Jawa, sedangkan di Pulau Bali tidak berbeda secara bermakna (p≥0,05), dan juga tidak ditemukan adanya perbedaan yang bermakna konsumsi kacang-kacangan pada responden di Pulau Jawa dan Bali (p≥0,05). Kesimpulan: Pemerintah perlu menggalakkan konsumsi kacang-kacangan dan olahannya kepada masyarakat melihat banyaknya manfaat pada pangan tersebut. Daftar Bacaan : 74 (1990-2012)

1.  UEU-Undergraduate-3713-Cover1_pdf NUR jadi.pdf - 19 KB
2.  UEU-Undergraduate-3713-riwayat hidup penulis1_pdf NUR jadi.pdf - 73 KB
3.  UEU-Undergraduate-3713-surat pernyataan1_pdf NUR jadi.pdf - 106 KB
4.  UEU-Undergraduate-3713-persetujuan sidang skripsi1_pdf NUR jadi.pdf - 110 KB
5.  UEU-Undergraduate-3713-pengesahan skripsi1_pdf NUR jadi.pdf - 123 KB
6.  UEU-Undergraduate-3713-Abstrak1_pdf NUR jadi.pdf - 90 KB
7.  UEU-Undergraduate-3713-kata pengantar1_pdf NUR jadi.pdf - 57 KB
8.  UEU-Undergraduate-3713-daftar isi1_pdf NUR jadi.pdf - 58 KB
9.  UEU-Undergraduate-3713-daftar gambar1_pdf NUR jadi.pdf - 55 KB
10.  UEU-Undergraduate-3713-daftar tabel1_pdf NUR jadi.pdf - 56 KB
11.  UEU-Undergraduate-3713-Daftar Pustaka1_pdf NUR jadi.pdf - 71 KB
12.  UEU-Undergraduate-3713-daftar lampiran1_pdf NUR jadi.pdf - 53 KB
13.  UEU-Undergraduate-3713-Lampiran1_pdf NUR jadi.pdf - 231 KB
14.  UEU-Undergraduate-3713-BAB1.pdf - 72 KB

• PERBEDAAN KONSUMSI KACANG-KACANGAN PADA WANITA KELOMPOK USIA MENOPAUSE DI PULAU JAWA DAN BALI (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)