![Front Office](https://digilib.esaunggul.ac.id/images/fo.gif) |
UPT. PERPUSTAKAAN
Universitas Esa Unggul
Kampus Emas UEU - Jakarta Barat
|
Phone |
: |
021-5674223, ext 282 |
Fax |
: |
|
E-mail |
: |
[email protected] |
Website |
: |
http://library.esaunggul.ac.id
|
Support (Customer Service) :
|
[email protected] |
|
|
Welcome..guys!
|
Have a problem with your access?
Please, contact our technical support below:
|
LIVE SUPPORT
![](https://digilib.esaunggul.ac.id/images/online.png) Astrid Chrisafi
|
! ATTENTION !
To facilitate the activation process, please fill out the member application form correctly and completely
Registration activation of our members will process up to max 24 hours (confirm by email). Please wait patiently
Still Confuse?
Please read our User Guide
|
|
UEU » Undergraduate Theses » Ilmu Gizi Posted by [email protected] at 26/09/2016 14:31:17 • 506 Views
HUBUNGAN PENAMPILAN MAKANAN DAN RASA MAKANAN TERHADAP PENYAJIAN MAKAN SIANG DI PONDOK PESANTREN PUTRI UMUR 13-16 TAHUNCreated by :
WINDA NOVIKA SARI ( 201332256 )
Subject: | RASA PENYAJIAN MAKANAN | Alt. Subject : | TASTE PRESENTATION FOOD | Keyword: | umur penampilan makanan rasa makanan penyajian makanan |
Description:
Latar Belakang : Penyajian makanan adalah merupakan faktor terakhri dari proses penyelenggaran menu makanan. Meskipun makanan diolah dengan cita rasa yang tinggi tetapi bila dalam penyajian tidak dilakukan dengan baik, maka nilai makanan tersebut tidak akan berarti, karena makanan yang ditampilkan waktu disajikan akan merangsang indera penglihatan sehingga menimbulkan selera yang berkaitan dengan cita rasa (Moehyi,1992).
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penampilan makanan dan rasa makanan dengan penyajian makanan di pondok pesantren.
Metode : Jenis penelitian ini adalah bersifat deskriptif dengan desain cross sectional Populasi adalah seluruh pesantren putri di Pondok Pesantren Assalamah Depok dengan sampel sebanyak 46 responden. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan observasi. Pengolahan dan analisis data menggunakan uji chi- square untuk menganalisis pengaruh penampilan makanan dan rasa makanan dengan penyajian makanan.
Hasil : Dari hasil uji didapat bahwa hasil menujukkan (39,1%) santri berusia 13 tahun. Penampilan makanan cukup menarik berjumlah (43,5%). Rasa makanan kurang enak berjumlah (41,3%). Penyajian makanan menarik berjumlah (41,3%). Menujukkan penampilan makanan pengaruh penyajian makanan p value = 0,001 (p<0,05) dan rasa makanan pengaruh penyajian makanan p value = 0,001(p<0,05) Kesimpulan : penampilan makanan dan rasa makanan mempengaruh penyajian makanan yang disajikan.
Contributor | : |
- Tiurma Heryawati,M.Kes
| Date Create | : | 26/09/2016 | Type | : | Text | Format | : | PDF | Language | : | Indonesian | Identifier | : | UEU-Undergraduate-201332256 | Collection ID | : | 201332256 | Call Number | : | 32-2016-S026 |
Source : Undergraduate Theses of Nutrition
Relation Collection: Fakultas Ilmu Kesehatan
Coverage : Civitas Akademika Universitas Esa Unggul
Rights : @Perpustakaan Universitas Esa Unggul
Publication URL : https://digilib.esaunggul.ac.id/hubungan-penampilan-makanan-dan-rasa-makanan-terhadap-penyajian-makan-siang-di-pondok-pesantren-putri-umur-1316-tahun-7616.html
[ Free Download - Free for All ]
UEU-Undergraduate-7616-cover.pdf - 64 KB UEU-Undergraduate-7616-pengesahan.pdf - 2003 KB UEU-Undergraduate-7616-pernyataan.pdf - 2069 KB UEU-Undergraduate-7616-persetujuan.pdf - 1526 KB UEU-Undergraduate-7616-Abstrak.pdf - 157 KB UEU-Undergraduate-7616-Kata Pengantar.pdf - 201 KB UEU-Undergraduate-7616-Daftar isi.pdf - 96 KB UEU-Undergraduate-7616-DAFTAR GAMBAR.pdf - 139 KB UEU-Undergraduate-7616-DAFTAR TABEL.pdf - 81 KB UEU-Undergraduate-7616-DAFTAR PUSTAKA.pdf - 15 KB UEU-Undergraduate-7616-KUESIONER PENELITIAN.pdf - 309 KB UEU-Undergraduate-7616-MOTTO DAN PERSEMBAHAN.pdf - 42 KB UEU-Undergraduate-7616-bab1.pdf - 242 KB
[ FullText Content - Please, register first ]
1. UEU-Undergraduate-7616-bab2.pdf - 274 KB 2. UEU-Undergraduate-7616-bab3.pdf - 213 KB 3. UEU-Undergraduate-7616-bab4.pdf - 120 KB 4. UEU-Undergraduate-7616-bab5.pdf - 104 KB 5. UEU-Undergraduate-7616-bab6.pdf - 84 KB
10 Similar Document...
No similar subject found !
10 Related Document...
|
POLLINGBagaimana pendapat Anda tentang repository kami ?
![](https://digilib.esaunggul.ac.id/images/statistik.png)
![1](https://digilib.esaunggul.ac.id/counter/1.png) ![4](https://digilib.esaunggul.ac.id/counter/4.png) ![3](https://digilib.esaunggul.ac.id/counter/3.png) ![0](https://digilib.esaunggul.ac.id/counter/0.png) ![3](https://digilib.esaunggul.ac.id/counter/3.png) ![2](https://digilib.esaunggul.ac.id/counter/2.png) ![8](https://digilib.esaunggul.ac.id/counter/8.png) ![2](https://digilib.esaunggul.ac.id/counter/2.png)
Visitors Today : 1
Total Visitor : 1969370
Hits Today : 2259
Total Hits : 143032827
Visitors Online: 1
Calculated since 16 May 2012
You are connected from 172.17.121.29 using Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; [email protected])
|