PEMERIKSAAN ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI PADA SUSU PASTEURISASI TANPA MEREK DI KECAMATAN CENGKARENG KOTA JAKARTA BARAT

Susu sapi diminati masyarakat luas karena susu merupakan bahan pangan dengan nilai gizi yang tinggi. Susu mengandung protein, lemak, vitamin, mineral, laktosa dan enzim-enzim serta beberapa jenis mikroba yang bermanfaat bagi kesehatan sebagai probiotik. Susu dapat tercemar oleh bakteri patogen dari lingkungan, peralatan perah, atau berasal dari sapi itu sendiri. Susu pasteurisasi adalah susu yang aman untuk dikonsumsi tetapi tidak menutup kemungkinan adanya mikroba yang mencemari susu apabila lingkungan sekitarnya mendukung. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah total bakteri pada susu pasteurisasi yang terdapat di Kecamatan Cengkareng Kota Jakarta Barat dan untuk mengetahui apakah susu tersebut persyaratan sesuai peraturan BPOM. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan mengukur nilai Angka lempeng Total (ALT). Hasil pengujian menunjukkan nilai ALT susu pasteurisasi adalah 7,8 x 103 koloni/ml dan memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Peraturan BPOM Nomor HK.00.06.1.52.4011 untuk produk susu pasteurisasi yaitu tidak melebihi 5x104 koloni/ml.

1.  UEU-Journal-21028-11_1794.pdf - 640 KB

1. PEMERIKSAAN ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI PADA SUSU PASTEURISASI TANPA MEREK DI KECAMATAN CENGKARENG KOTA JAKARTA BARAT
   https://ejurnal.esaunggul.ac.id/index.php/AP/article/view/4385

• PENGARUH PERESEPAN ELEKTRONIK TERHADAP MUTU LAYANAN FARMASI DI RUMAH SAKIT �X� JAKARTA BARAT
• LAPORAN MAGANG; PENGELOLAAN PERBEKALAN FARMASI DI INSTALASI FARMASI RUMAH SAKIT PRATIWI (IBU & ANAK) KOTA TANGERANG TAHUN 2013
• GAMBARAN PENCATATAN DAN PELAPORAN PERBEKALAN FARMASI DI RUMAH SAKIT SIAGA RAYA
• ANALISIS PENGARUH PROFITABILITAS, UKURAN PERUSAHAAN, LEVERAGE DAN NILAI PERUSAHAAN TERHADAP PRAKTIK PERATAAN LABA (STUDI EMPIRIS : PADA PERUSAHAAN INDUSTRI FARMASI YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA PERIODE TAHUN 2008-2011)
• ANALISIS PENGARUH LEVERAGE, STRUKTUR MODAL DAN PROFITABILITAS TERHADAP PRICE EARNING RATIO (PER) PADA PERUSAHAAN FARMASI YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA PERIODE 2002-2008
• ANALISIS FAKTOR � FAKTOR YANG MEMPENGARUHI STRUKTUR MODAL PADA PERUSAHAAN FARMASI DI BURSA EFEK INDONESIA (PERIODE 2006 � 2009)
• HUBUNGAN ANTARA MOTIVASI KERJA DAN KINERJA PETUGAS PELAYANAN RESEP OBAT JADI DI INSTALASI FARMASI RSUD CENGKARENG
• ANALISA PENGARUH PROFITABILITAS, TOTAL ASSET, INVENTORY TURNOVER, FINANCIAL LEVERAGE DAN OPINI AUDITOR TERHADAP PRAKTIK PERATAAN LABA PADA PERUSAHAAN FARMASI YANG TERDAFTAR DI BE1 PERIODE TAHUN 2007 - 2010
• GAMBARAN UMUM SISTEM MANAJEMEN LOGISTIK FARMASI DI RUMAH SAKIT ASSHOBIRIN TANGERANG TAHUN 2013
• PENATALAKSANAAN PENYIMPANAN FARMASI DI INSTALASI FARMASI RUMAH SAKIT MEDIKA PERMATA HIJAU JAKARTA BARAT