APLIKASI HASIL PENGEMBANGAN METODA DETEKSI DNA BABI DAN KONTROL INTERNAL BERBASIS PCR STANDAR UNTUK DETEKSI CEMARAN BABI PADA PANGAN FUNGSIONAL

UPT. PERPUSTAKAAN Universitas Esa Unggul Kampus Emas UEU - Jakarta Barat
Phone	:	021-5674223, ext 282
Fax	:
E-mail	:	[email protected]
Website	:	http://library.esaunggul.ac.id
Support (Customer Service) :
[email protected]

Welcome..guys!

Have a problem with your access?
Please, contact our technical support below:

LIVE SUPPORT

Astrid Chrisafi

! ATTENTION !

To facilitate the activation process, please fill out the member application form correctly and completely

Registration activation of our members will process up to max 24 hours (confirm by email). Please wait patiently

Still Confuse?
Please read our User Guide

UEU » Undergraduate Theses » Farmasi
Posted by [email protected] at 07/08/2024 11:09:22 • 164 Views

APLIKASI HASIL PENGEMBANGAN METODA DETEKSI DNA BABI DAN KONTROL INTERNAL BERBASIS PCR STANDAR UNTUK DETEKSI CEMARAN BABI PADA PANGAN FUNGSIONAL

Created by :
SALSA DESTIANA ( 20190311070 )

Subject:	METODA DETEKSI DNA PCR DETEKSI CEMARAN BABI PANGAN FUNGSIONAL
Alt. Subject :	DNA DETECTION METHOD PCR PORK CONTAMINATION DETECTION FUNCTIONAL FOOD
Keyword:	PCR Ekstraksi DNA Deteksi Cemaran Babi Pangan Fungsional

Description:

Bahan tambahan pada produk pangan olahan dapat diperoleh dari sumber nabati maupun hewani dan dapat memiliki titik kritis kehalalan apabila bersumber dari hewan non halal seperti babi dan derivatnya. Pada realitanya masih dijumpai produsen pangan yang tidak menginformasikan kandungan bahan tambahan non halal secara jelas, benar, dan jujur pada produk yang dijualnya. Salah satu metode untuk mendeteksi cemaran babi pada produk pangan ialah dengan metode PCR. Perkembangan PCR cukup pesat dan tidak menutup kemungkinan untuk dikembangkannya sebuah metode PCR yang lebih spesifik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah pengembangan metode deteksi DNA babi, yakni desain primer yang telah dilakukan menunjukkan hasil yang spesifik dengan metode PCR standar; mengaplikasikan hasil pengembangan metode tersebut untuk mengetahui kehadiran cemaran babi pada pangan fungsional olahan yang berlabel halal dan tanpa label halal; serta memastikan kesesuaian informasi komposisi bahan tambahan hewani dengan realita kandungan bahan tambahan didalamnya menggunakan metode PCR standar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode yang dikembangkan dapat mendeteksi kandungan babi pada produk pangan fungsional dengan hasil desain primer yang spesifik, serta semua sampel produk pangan fungsional menunjukkan hasil yang negatif terhadap cemaran babi dan beberapa diantaranya sudah sesuai dengan informasi komposisi bahan tambahan hewani pada kemasannya.

Contributor	:	INHERNI MARTI ABNA, S.Si, M.Si
Date Create	:	07/08/2024
Type	:	Text
Format	:	PDF
Language	:	Indonesian
Identifier	:	UEU-Undergraduate-20190311070
Collection ID	:	20190311070

Source :
Undergraduate Theses of Pharmacy

Relation Collection:
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan

Coverage :
Civitas Akademika Universitas Esa Unggul

Rights :
@2024 Perpustakaan Universitas Esa Unggul

Publication URL :
https://digilib.esaunggul.ac.id/aplikasi-hasil-pengembangan-metoda-deteksi-dna-babi-dan-kontrol-internal-berbasis-pcr-standar-untuk-deteksi-cemaran-babi-pada-pangan-fungsional-34581.html

[ Free Download - Free for All ]