FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN DI RESTORAN X KOTA CIREBON TAHUN 2018

Tuntutan serta perhatian mengenai kualitas makanan yang dikonsumsi semakin besar. Pelayanan jasa boga semakin berkembang dan beraneka ragam untuk menyediakan makanan yang enak dan aman untuk dikonsumsi. Restoran adalah jenis usaha pangan yang menyediakan makanan dan minuman yang melibatkan pekerja penjamah makanan. Penjamah makanan adalah orang yang secara langsung berhubungan dengan makanan dan peralatan dari tahapan persiapan, pengolahan hingga penyajian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku penjamah makanan di Restoran X Kota Cirebon tahun 2018. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif menggunakan desain Cross Sectional dengan total sampling sebanyak 54 orang. Instrumen yang digunakan berupa lembar observasi dan kuesioner. Uji Statistik yang digunakan adalah Chi-square. Hasil Penelitian didapatkan bahwa variabel pengetahuan berhubungan dengan perilaku penjamah makanan (p-value = 0,036). Sedangkan sikap (p-value =0,161), dan variabel pengawasan (p-value = 0,430) tidak terdapat hubungan dengan perilaku penjamah makanan. Diharapkan Restoran X Kota Cirebon perlu mengadakan penyuluhan, pelatihan, pergantian personil dalam pengawasan, memberikan teguran lisan dan pemberian reward agar penjamah makanan mempunyai perilaku sehat dan benar.

1.  UEU-Undergraduate-10707-COVER.Image.Marked.pdf - 215 KB
2.  UEU-Undergraduate-10707-COVER 2.Image.Marked.pdf - 215 KB
3.  UEU-Undergraduate-10707-LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING,PENGUJI&DEKAN.Image.Marked.pdf - 274 KB
4.  UEU-Undergraduate-10707-LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING.Image.Marked.pdf - 218 KB
5.  UEU-Undergraduate-10707-LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS.Image.Marked.pdf - 211 KB
6.  UEU-Undergraduate-10707-LEMBAR PERNYATAAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 297 KB
7.  UEU-Undergraduate-10707-PERSETUJUAN SEBELUM PENELITIAN.Image.Marked.pdf - 288 KB
8.  UEU-Undergraduate-10707-RIWAYAT HIDUP PENULIS.Image.Marked.pdf - 302 KB
9.  UEU-Undergraduate-10707-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 199 KB
10.  UEU-Undergraduate-10707-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 207 KB
11.  UEU-Undergraduate-10707-ABSTRACT.Image.Marked.pdf - 208 KB
12.  UEU-Undergraduate-10707-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 246 KB
13.  UEU-Undergraduate-10707-JURNAL.Image.Marked.pdf - 520 KB
14.  UEU-Undergraduate-10707-BAB I.Image.Marked.pdf - 242 KB

• Hubungan Persepsi Terhadap Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan Kesehatan Kerja (SMK3) Dan Produktivitas Kerja Karyawan Di PT. X
• GAMBARAN PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA DI UNIT INSTALASI AIR CONDITIONING ( AC ) DI APARTEMEN U RESIDENCE 1 KARAWACI
• GAMBARAN PENERAPAN SMK3 DI PT. SURYA TOTO INDONESIA UNIT SERPONG-TANGERANG
• TINJAUAN PELAKSANAAN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (K3) PADA UNIT PENYIMPANAN REKAM MEDIS DI RSUD PASAR REBO JAKARTA TIMUR
• MODUL Fisioterapi K3
• HUBUNGAN ANTARA SIKAP KERJA TERHADAP PENERAPAN PROGRAM K3 DAN KOMITMEN KERJA DI INSTALASI RAWAT INAP RS SILOAM KEBUN JERUK JAKARTA BARAT TAHUN 2013
• HUBUNGAN PENGETAHUAN SISTEM MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (SMK3) DENGAN KEPATUHAN KERJA PADA PERAWAT DI RUMAH SAKIT PERTAMINA JAYA JAKARTA TAHUN 2013
• PENGARUH PENYULUHAN KESEHATAN TERHADAP PERILAKU PENCEGAHAN DEMAM BERDARAH DENGUE DI KELURAHAN SUKASARI KECAMATAN TANGERANG KOTA TANGERANG
• HUBUNGAN SIKAP KARYAWAN PADA PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (SMK3) DAN PRESTASI KERJA KARYAWAN PERUSAHAAN DI LNG TANGGUH TELUK BINTUNI 2014
• HUBUNGAN SIKAP KARYAWAN PADA PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (SMK3) DAN PRESTASI KERJA KARYAWAN PERUSAHAAN DI LNG TANGGUH TELUK BINTUNI 2014