KUALITAS MENU MAKANAN, TINGKAT KECUKUPAN GIZI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PANTI SOSIAL TRESNA WERDHA BUDI MULIA 4 CENGKARENG

UPT. PERPUSTAKAAN Universitas Esa Unggul Kampus Emas UEU - Jakarta Barat
Phone	:	021-5674223, ext 282
Fax	:
E-mail	:	[email protected]
Website	:	http://library.esaunggul.ac.id
Support (Customer Service) :
[email protected]

Welcome..guys!

Have a problem with your access?
Please, contact our technical support below:

LIVE SUPPORT

Astrid Chrisafi

! ATTENTION !

To facilitate the activation process, please fill out the member application form correctly and completely

Registration activation of our members will process up to max 24 hours (confirm by email). Please wait patiently

Still Confuse?
Please read our User Guide

UEU » Undergraduate Theses » Ilmu Gizi
Posted by [email protected] at 20/09/2019 09:45:52 • 667 Views

KUALITAS MENU MAKANAN, TINGKAT KECUKUPAN GIZI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PANTI SOSIAL TRESNA WERDHA BUDI MULIA 4 CENGKARENG

Created by :
R. GINA MARLINA GIVTIANI ( 201432083 )

Subject:	KUALITAS GIZI LANSIA
Alt. Subject :	QUALITY NUTRITION ELDERLY
Keyword:	lansia kualitas menu tingkat kecukupan gizi status gizi

Description:

Latar Belakang: Secara alamiah lansia mengalami kemunduran fisik, biologis, mental maupun sosial, tetapi bila asupan gizi terpenuhi sesuai dengan kebutuhannya maka akan tercapai suatu tingkat kesehatan yang optimal. Penyelenggaraan makanan dilaksanakan dengan tujuan untuk menyediakan makanan yang kualitasnya baik, jumlah sesuai kebutuhan serta pelayanan yang layak dan memadai. Metode: Penelitian ini menggunakan design cross-sectional dan metode kuantitatif dengan jumlah sampel 65 responden dengan menggunakan uji Chi-Square. Instrumen penelitian yang digunakan pada penelitian ini berupa kuesioner yang meliputi kualitas menu makanan, tingkat kecukupan gizi dan alat ukur antropometri untuk mengukur hasil status gizi. Hasil: Kualitas menu makanan termasuk kategori tidak bervariasi (64,6%), tekstur makanan termasuk kategori sesuai (95,4%), rasa makanan termasuk kategori sesuai (92,3%), tingkat kecukupan energi termasuk kategori lebih (38,5%), tingkat kecukupan protein termasuk kategori lebih (46,2%), tingkat kecukupan lemak termasuk kategori lebih (90,8%), dan tingkat kecukupan karbohidrat termasuk kategori kurang (67,7%). Tidak adanya hubungan tingkat kecukupan energi dan status gizi LILA (p=0,533) IMT (p=0,312), Tidak adanya hubungan tingkat kecukupan protein dan status gizi LILA (p=0,634) IMT (p=0,194), Tidak adanya hubungan tingkat kecukupan lemak dan status gizi LILA (p=0,501) dan ada hubungan IMT (p=0,000), Tidak adanya hubungan tingkat kecukupan karbohidrat dan status gizi LILA (p=0,459) IMT (p=0,253). Kesimpulan: Ditemukan tidak adanya hubungan antara tingkat kecukupan gizi dan status gizi dan ada hubungan pada status gizi IMT pada tingkat kecukupan lemak pada lansia di Panti Sosial Tresna Werdha Budi Mulia 4 Cengkareng. Saran: Pihak panti agar bisa bekerja sama dengan Dinas Kesehatan atau Puskesmas setempat untuk rutin mengecek status gizi lansia.

Contributor	:	Rachmanida Nuzrina, S.Gz., M.Gizi., RD Prita Dhyani Swamilaksita, S.P., M.Si.
Date Create	:	20/09/2019
Type	:	Text
Format	:	PDF
Language	:	Indonesian
Identifier	:	UEU-Undergraduate-201432083
Collection ID	:	201432083

Source :
Undergraduate Theses of Nutrition

Relation Collection:
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan

Coverage :
Civitas Akademika Universitas Esa Unggul

Rights :
@perpustakaan Universitas Esa Unggul 2019

Publication URL :
https://digilib.esaunggul.ac.id/kualitas-menu-makanan-tingkat-kecukupan-gizi-dan-status-gizi-pada-lansia-di-panti-sosial-tresna-werdha-budi-mulia-4-cengkareng-13404.html

[ Free Download - Free for All ]