PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA), BIJI BUAH KETAPANG (TERMINALIA CATAPPA) TERHADAP KANDUNGAN ZAT BESI DAN PROTEIN FOOD BAR UNTUK REMAJA PUTRI

Pengaruh Penambahan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera), Biji Buah Ketapang (Terminalia Catappa), Terhadap Kandungan Zat Besi dan Protein Food Bar Untuk Remaja Putri, ini adalah Permasalah yang dihadapi remaja Indonesia pada ini yaitu masalah gizi mikro, yakni sekitar 12% remaja peria dan 23% remaja putri mengidap anemia, sebagian besar didapati kekurangan zat besi (anemia defisiensi besi). Anemia pada kelompok remaja putri lebih besar sedangkan remaja putra. Salah satunya pada Daun kelor (Moringa Oleifera), Daun kelor mempunyai kandungan senyawa alami yang lebih banyak dan beragam dibanding jenis tanaman lainnya. Pada hasil penelitian, daun kelor mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium, kalium, besi dan protein dalam jumlah cukup tinggi yang mudah dicerna oleh tubuh manusia. ditemukan hampir diseluruh Indonesia dan memiliki banyak manfaat. Pada tanaman Ketapang atau katapang (Terminalia Catappa) pada saat ini hanya digunakan sebagai pohon peneduh di taman-taman dan tepijalan, buah yang berbentuk bulat seperti telur, dengan warna hijau- kuning-merah juga ungu kemerahan jika sudah masak dan didalamnya terdapat biji yang bisa dikonsumsi baik mentah ataupun dengan cara pemasakan. Pada salah satu surve produk food bar di Indonesia yang menerapkan positioning bagi produknya adalah Soyjoy, Soyjoy merupakan produk food bar pertama di Indonesia karna memperhatikan kesehatan konsumen dan produk Fitbar. Potensi pada produk Food Bar dengan penambahan ekstrak daun kelor dan bauh biji ketapang perlu adanya pengembangan mengingat akan kayan manfaat bagi kesehatan. Pada saat ini food bar merupakan makanan yang cukup dikenal dan juga digemari karna dengan rasanya yang manis.

1.  UEU-Undergraduate-33743-COVER.Image.Marked.pdf - 220 KB
2.  UEU-Undergraduate-33743-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 294 KB
3.  UEU-Undergraduate-33743-HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 232 KB
4.  UEU-Undergraduate-33743-HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN.Image.Marked.pdf - 245 KB
5.  UEU-Undergraduate-33743-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 195 KB
6.  UEU-Undergraduate-33743-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 281 KB
7.  UEU-Undergraduate-33743-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 286 KB
8.  UEU-Undergraduate-33743-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 369 KB
9.  UEU-Undergraduate-33743-BAB1.Image.Marked.pdf - 303 KB

• KONSEP DIRI PADA REMAJA PUTRI YANG OBESITAS (STUDI DI WILAYAH TOMANG BANJIR KANAL)
• HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN MANFAAT ZAT BESI DENGAN KEPATUHAN IBU HAMIL DALAM MENGKONSUMSI TABLET BESI DI PUSKESMAS KELURAHAN GROGOL II JAKARTA
• ANALISIS PERBEDAAN KINERJA AUDITOR DILIHAT DARI SEGI GENDER PADA KANTOR AKUNTAN PUBLIK DI JAKARTA
• PERAN FORKABI MENETRALKAN PRIMORDIALISME PASCA PEMILUKADA DKI JAKARTA 2012 - 2017
• HUBUNGAN BESAR PROPORSI PENGELUARAN ROKOK PADA ORANG TUA DAN ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN PADA BATITA DI RW 02 KELURAHAN BANTAR GEBANG KECAMATAN BANTAR GEBANG KOTA BEKASI
• DAYA TERIMA DAN ANALISIS KOMPOSISI ZAT GIZI PADA SELAI BUAH NAGA
• BEDA PENGARUH PENAMBAHAN NEURAL MOBILIZATION N. RADIALIS PADA INTERVENSI MWD DAN TRANSVERSE FRICTION TERHADAP PENGURANGAN NYERI PADA KASUS TENNIS ELBOW
• PERBEDAAN ASUPAN ZAT-ZAT GIZI DAN STATUS GIZI PADA PASIEN GAGAL JANTUNG KONGESTIF / CONGESTIVE HEART FAILURE ( CHF ) DENGAN DIET ORAL DAN ENTERALPARENTERAL DI RUANG RAWAT INAP INTENSIF RS. JANTUNG DAN PEMBULUHDARAH HARAPAN KITA JAKARTA
• HUBUNGAN ANTARA ASUPAN ZAT GIZI, AKTIFITAS FISIK DAN OBESITAS PADA KARYAWAN RUMAH SAKIT PENYAKIT INFEKSI PROF. DR. SULIANTI SAROSO JAKARTA UTARA
• FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPATUHAN IBU HAMIL DALAM MENGKONSUMSI TABLET BESI DI PUSKESMAS KECAMATAN KALIDERES JAKARTA BARAT