HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP DENGAN PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI MAKANAN PADA PENJAMAH MAKANAN KATERING BOGA MEDIKA DI RUMAH SAKIT MEDISTRA

Latar Belakang :Hygiene dansanitasi makanan adalah upaya untuk mengendalikan faktor makanan,orang,tempat dan perlengkapannya yang dapat atau mungkin akan menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan. Tujuan: Untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap penjamah makanan dalam menerapkan hygiene dan sanitasi makanan di katering Boga Medika Metoda Penelitian :Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan Cross Sectional. Subjek penelitian adalah karyawan Boga Medika dengan populasi 62 orang (n=40 ) Uji hubungan yang digunakan Uji Korelasi Spearman untuk mengetahui hubungan antara variabel. Hasil : Hasil penelitian diperoleh pengetahuan penjamah makanan sebagian besar baik (92.5%). 87.5% responden mempunyai sikap setuju tentang hygiene dan sanitasi makanan. Dalam penerapannya responden mempunyai kategori baik 77.5%.Hasil uji korelasi Spearman menunjukkan tidak ada hubungan antara pengetahuan dengan penerapan hygiene dan sanitasi makanan. Hubungan sikap dengan penerapan hygiene dan sanitasi makanan diperoleh nilai koefisien korelasi (r) = 0.170 dan p value = 0.296. Kesimpulan : Tidak ada hubungan antara pengetahuan ,sikap dengan penerapan hygiene dan sanitasi makanan.

1.  UEU-Undergraduate-6028-cover.pdf - 21 KB
2.  UEU-Undergraduate-6028-pengesahan.pdf - 1912 KB
3.  UEU-Undergraduate-6028-pernyataan.pdf - 2172 KB
4.  UEU-Undergraduate-6028-persetujuan.pdf - 1708 KB
5.  UEU-Undergraduate-6028-katapengantar.pdf - 526 KB
6.  UEU-Undergraduate-6028-abstrak.pdf - 526 KB
7.  UEU-Undergraduate-6028-daftarisi.pdf - 526 KB
8.  UEU-Undergraduate-6028-daftarbagan.pdf - 526 KB
9.  UEU-Undergraduate-6028-daftarlampiran.pdf - 526 KB
10.  UEU-Undergraduate-6028-daftartabel.pdf - 526 KB
11.  UEU-Undergraduate-6028-lampiran.pdf - 525 KB
12.  UEU-Undergraduate-6028-daftarpustaka.pdf - 526 KB
13.  UEU-Undergraduate-6028-bab1.pdf - 526 KB

• PENGARUH PELAKSANAAN MENYIKAT GIGI
• ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERSONAL HYGIENE PADA LANSIA DI PANTI WERDHA WISMA MULIA JAKARTA BARAT
• HUBUNGAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT (PHBS) DENGAN DIARE PADA BALITA (0 - 5 TAHUN) DIRUMAH SAKIT EKA TAHUN 2014
• PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA DALAM MENINGKATKAN LAYANAN PENGELOLAHAN SAMPAH (STUDI PADA PD KEBERSIHAN KOTA BANDUNG)
• GAMBARAN MANAJEMEN LOGISTIK UMUM BARANG KEBERSIHAN DI RS KANKER DHARMAIS JAKARTA BARAT
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DENGAN PERILAKU CUCI TANGAN PAKAI SABUN PADA IBU-IBU DI KAMPUNG NELAYAN MUARA ANGKE, JAKARTA UTARA
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP DENGAN PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI MAKANAN PADA PENJAMAH MAKANAN KATERING BOGA MEDIKA DI RUMAH SAKIT MEDISTRA
• PERBEDAAN KEBIASAAN SARAPAN DAN STATUS GIZI BERDASARKAN KARAKTERISTIK WILAYAH SEKOLAH DASAR DIKABUPATEN TANGERANG
• MODEL IMPLEMENTASI PERILAKU CUCI TANGAN PAKAI SABUN PADA IBU-IBU DI KAMPUNG NELAYAN MUARA ANGKE, JAKARTA UTARA
• HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG HIDUP BERSIH DAN SEHAT DENGAN KEPEMILIKAN JAMBAN SEHAT DI RW 01 DESA TANJUNG PASIR KECAMATAN TELUK NAGA KABUPATEN TANGERANG