PENGARUH EDUKASI HIGIENE SANITASI MELALUI METODE CERAMAH DENGAN MEDIA KALENDER TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PADA PENJAMAH MAKANAN DI LAPAS KLAS IIB ANAK WANITA KOTA TANGERANG

Latar Belakang : Pengetahuan dan sikap penjamah makanan merupakan faktor penting yang dapat mempengaruhi kualitas makanan yang diproduksi salah satunya, higiene sanitasi. Berbagai cara dapat dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan. Sumber informasi yang dapat diperoleh oleh penjamah makanan yaitu melalui edukasi higiene sanitasi dengan alat bantu media kalender. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh edukasi higiene sanitasi melalui metode ceramah dengan media kalender terhadap pengetahuan dan sikap pada penjamah makanan di Lapas Klas IIB Anak Wanita Kota Tangerang. Metode Penelitian : Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pre eksperiment dengan menggunakan desain one group pretest�posttest. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli-Agustus 2017. Semua populasi dijadikan ampel dengan jumlah 20 warga binaan dengan teknik sampling jenuh. Analisi data menggunakan T-test Dependent dan uji Wilcoxon. Hasil : Rata-rata skor pengetahuan dan sikap higiene sanitasi sebelum dan sesudah pemberian media kalender adalah 62.99 � 13.93 dan 86.87 � 8.32. Hasil penelitian dengan uji T-test Dependent menunjukan adanya pengaruh pemberian media kalender terhadap perubahan pengetahuan dengan (p-value = 0.0001). Nilai median skor sikap higiene sanitasi sebelum dan sesudah pemberian media kalender adalah 60.00 � 1.78 dan 63.50 � 1.44. Hasil penelitian dengan uji Wilcoxon menunjukan tidak adanya pengaruh pemberian media kalender terhadap perubahan sikap dengan (p-value = 0.112). Kesimpulan : Ada perubahan yang signifikan antara pemberian edukasi higiene sanitasi melalui ceramah dengan media kalender dengan tingkat pengetahuan penjamah makanan di Lapas anak wanita (p-value = 0.0001). Pihak lapas perlu melengkapi sarana dan prasana dan mengadakan penyuluhan atau pelatihan higiene sanitasi pada penjamah makanan

1.  UEU-Undergraduate-14792-COVER.Image.Marked.pdf - 212 KB
2.  UEU-Undergraduate-14792-PERNYATAAN ORISINALITAS.Image.Marked.pdf - 864 KB
3.  UEU-Undergraduate-14792-PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 496 KB
4.  UEU-Undergraduate-14792-PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 257 KB
5.  UEU-Undergraduate-14792-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 255 KB
6.  UEU-Undergraduate-14792-LAMPIRAN DOKUMENTASI.Image.Marked.pdf - 578 KB
7.  UEU-Undergraduate-14792-LAMPIRAN KUISIONER.Image.Marked.pdf - 414 KB
8.  UEU-Undergraduate-14792-BABI.Image.Markedd.pdf - 732 KB
9.  UEU-Undergraduate-14792-DAFTAR PUSTAKA.Image.Markedd.pdf - 733 KB

• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• PENGARUH TINGKAT KESEHATAN BANK TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAN PERBANKAN YANG GOPUBLIC PERIODE 2009-2011