HUBUNGAN ANTARA PENAMPILAN MAKANAN, RASA MAKANAN DAN KETEPATAN WAKTU PENYAJIAN TERHADAP DAYA TERIMA MAKANAN DI ASRAMA SMA ARIF RAHMAN HAKIM

Latar Belakang: Keberhasilan suatu penyelenggaraan makanan di Institusi di tentukan oleh penerimaan makanan yang disajikan. Daya terima baik apabila sisa makanan yang disajikan <20% (Supariasa, 2002). Tujuan Penelitian: Mengetahui hubungan antara penampilan makanan, rasa makanan dan ketepatan waktu penyajian makanan terhadap daya terima siswa. Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan desain cross sectional dimana sampel diambil secara purposive sampling (58 siswa). Uji statistik yang digunakkan adalah Chi square. Hasil: Hasil analisis univariat siswa dengan daya terima baik sebesar 67,2% (39 siswa). Hasil analisis bivariat dengan uji statistik Chi square variabel jenis kelamin p=0,002, variabel tingkat kesukaan p=0,002, variabel penampilan makanan dan rasa makanan p=0,0001 dan variabel ketepatan waktu penyajian makan p=0,008. Kesimpulan: Terdapat hubungan antara penampilan makanan, rasa makanan dan ketepatan waktu penyajian terhadap daya terima siswa. Saran: Perlu diterapkan kembali siklus menu dan dilakukan evaluasi penyelenggaran makanan. Memberikan pendidikan gizi bagi siswa dan mengikutsertakan petugas dapur dalam pelatihan penyelenggaran makanan.

1.  UEU-Undergraduate-11618-COVER.Image.Marked.pdf - 225 KB
2.  UEU-Undergraduate-11618-LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING.Image.Marked.pdf - 395 KB
3.  UEU-Undergraduate-11618-LEMBAR PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 426 KB
4.  UEU-Undergraduate-11618-PERNYATAAN ORISINALITAS.Image.Marked.pdf - 343 KB
5.  UEU-Undergraduate-11618-PERSETUJUAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 521 KB
6.  UEU-Undergraduate-11618-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 227 KB
7.  UEU-Undergraduate-11618-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 315 KB

• PENGARUH LIKUIDITAS, PROFITABILITAS, SOLVABILITAS DAN AKTIVITAS SEBAGAI PROKSI GOING CONCEREN TERHADAP OPINI AUDITOR (STUDI EMPERIS PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN GO PUBLIC )
• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA