HUBUNGAN KUALITAS DIET, TINGKAT KECUKUPAN ZAT GIZI MAKRO, TINGKAT KESUKAAN VARIASI MENU DAN DAYA TERIMA MAKAN TERHADAP STATUS GIZI SANTRI PUTRI DI PONDOK PESANTREN DAARUL AHSAN

Latar Belakang : Masalah gizi pada remaja muncul dikarenakan tidak seimbangnya antara asupan gizi dengan kecukupan gizi yang dianjurkan. RISKESDAS tahun 2007, 2010, dan 2013 menyebutkan bahwa prevalensi remaja usia 13-15 tahun berdasarkan IMT/U memiliki status gizi kurus sebanyak 24,2% dilihat dari tingkat kecukupan energi dan protein masih kurang yaitu 52,5% kurang dari 70% Angka Kecukupan Energi (AKE). Tujuan : Menganalisis hubungan kualitas diet, tingkat kecukupan zat gizi makro, tingkat kesukaan variasi menu, dan daya terima makan terhadap status gizi santri putri di Pondok Pesantren Daarul Ahsan. Metode Penelitian : Jenis Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian cross sectional dengan observasional jumlah populasi 458 santri putri kelas I-III SMP dan I-III SMA dengan jumlah sampel 95 responden dengan cara proportional stratified random sampling. Analisis bivariat menggunakan uji chi-square. Hasil : Kualitas diet 62,1% kategori buruk, tingkat kecukupan energi 76,8% kategori kurang, kecukupan protein 94,7% kategori kurang, kecukupan lemak 83,2% kategori kurang, kecukupan karbohidrat 85,3% kategori kurang, tingkat kesukaan variasi menu 76,8% kategori tidak bervariasi, daya terima makan 75,8% kategori sedikit. Tidak ada hubungan antara kualitas diet dengan status gizi (p-value<0,876) , ada hubungan antara tingkat kecukupan energi dengan status gizi (p-value<0,000) ada hubungan antara kecukupan protein dengan status gizi (p-value<0,003), ada hubungan antara kecukupan lemak dengan status gizi (p-value<0,000), ada hubungan antara kecukupan karbohidrat dengan status gizi (p-value<0,005), ada hubungan antara tingkat kesukaan variasi menu dengan status gizi (p-value<0,005), ada hubungan antara daya terima makan dengan status gizi (p-value<0,000). Kesimpulan : Ada hubungan tingkat kecukupan zat gizi makro, tingkat kesukaan variasi menu, dan daya terima makan terhadap status gizi. Perlu diadakannya penyuluhan gizi seimbang dan modifikasi menu guna mengurangi kebosanan santri.

1.  UEU-Undergraduate-11915-COVER.Image.Marked.pdf - 277 KB
2.  UEU-Undergraduate-11915-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 395 KB
3.  UEU-Undergraduate-11915-HALAMAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 426 KB
4.  UEU-Undergraduate-11915-HALAMAN KEASLIAN.Image.Marked.pdf - 334 KB
5.  UEU-Undergraduate-11915-UCAPAN TERIMAKASIH.Image.Marked.pdf - 375 KB
6.  UEU-Undergraduate-11915-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 278 KB
7.  UEU-Undergraduate-11915-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 297 KB
8.  UEU-Undergraduate-11915-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 464 KB
9.  UEU-Undergraduate-11915-LAMPIRAN 1.Image.Marked.pdf - 386 KB
10.  UEU-Undergraduate-11915-LAMPIRAN 2.Image.Marked.pdf - 566 KB
11.  UEU-Undergraduate-11915-BAB I.Image.Marked.pdf - 451 KB

• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• PENGARUH TINGKAT KESEHATAN BANK TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAN PERBANKAN YANG GOPUBLIC PERIODE 2009-2011