PENGARUH MEDIA PINTAR (PERSONAL HYGIENE EDUCATIONAL MIRROR) TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP HIGIENE PERSONAL PADA PENJAMAH MAKANAN PONDOK PESANTREN DI JOMBANG

Latar Belakang: Salah satu prinsip dasar dalam penyelenggaraan makanan adalah higiene personal. Penerapan higiene personal yang buruk dapat meningkatkan risiko kontaminasi mikroba dalam makanan. Higiene personal penjamah makanan di pondok pesantren masih rendah karena minimnya pengetahuan tenang higiene personal. Penggunaan media dalam proses edukasi mempermudah penjamah makanan dalam menerima informasi. Edukasi dapat diberikan dalam bentuk cermin dengan stiker edukasi. Tujuan: mengetahui pengaruh media cermin edukasi terhadap pengetahuan dan sikap higiene personal penjamah makanan pondok pesantren di Jombang. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian pre-eksperimental dengan rancangan one group pretest-posttest design. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode total sampling dengan subjek penelitian 41 penjamah makanan pondok pesantren di Jombang. Analisis data dilakukan dengan uji Paired Sample T-test dan uji Wilcoxon. Hasil: Uji univariat pada karakteristik responden berdasarkan usia tertua berusia 58 tahun sebanyak 1 responden (2,4%) dan termuda berusia 17 tahun sebanyak 3 responden (7,3%), lama bekerja < 4 tahun sebanyak 26 responden (63,4%), dan pendidikan rendah sebanyak 22 responden (53,7%). Pada uji bivariat ada perbedaan pengetahuan dan sikap higiene personal sebelum dan sesudah edukasi (p = 0,0001). Ada perbedaan pengetahuan dan sikap higiene personal sebelum dan satu minggu setelah edukasi (p = 0,0001). Kesimpulan: Edukasi higiene personal menggunakan media cermin edukatif telah mampu meningkatkan pengetahuan dan sikap penjamah makanan

1.  UEU-Undergraduate-17427-cover.Image.Marked.pdf - 131 KB
2.  UEU-Undergraduate-17427-lembar pengesahan.Image.Marked.pdf - 242 KB
3.  UEU-Undergraduate-17427-Lembar persetujuan.Image.Marked.pdf - 320 KB
4.  UEU-Undergraduate-17427-Pernyataan Keaslian.Image.Marked.pdf - 355 KB
5.  UEU-Undergraduate-17427-Pernyataan Persetujuan Publikasi.Image.Marked.pdf - 589 KB
6.  UEU-Undergraduate-17427-Kata Pengantar.Image.Marked.pdf - 405 KB
7.  UEU-Undergraduate-17427-Abstrak.Image.Marked.pdf - 293 KB
8.  UEU-Undergraduate-17427-Daftar Isi.Image.Marked.pdf - 337 KB
9.  UEU-Undergraduate-17427-BABI.Image.Marked.pdf - 430 KB
10.  UEU-Undergraduate-17427-Daftar Pustaka.Image.Marked.pdf - 417 KB
11.  UEU-Undergraduate-17427-Lampiran.Image.Marked.pdf - 1617 KB

• PENINGKATAN PENGETAHUAN MAHASISWA MELALUI EDUKASI ONLINE GIZI DAN IMUNITAS SAAT PANDEMIC COVID-19
• LAPORAN AKHIR PROGRAM PENGABDIAN MASYARAKAT "Edukasi Pentingnya Gizi Seimbang dan Aktivitas Fisik Dalam Upaya Pencegahan Penyakit Tidak Menular (PTM) Pada Remaja" (Universitas Esa Unggul, 2019)
• PENGARUH PEMBERIAN MEDIA AR BOOK (AUGMENTED REALITY BOOK) TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN SIKAP GIZI SEIMBANG PADA SISWA KELAS V SD
• PENGARUH PROGRAM EDUKASI GIZI DAN AKTIVITAS FISIK TERHADAP PENGETAHUAN DAN STATUS GIZI ANAK PRASEKOLAH DI TK ISLAM KINASIH TANGERANG DAN TK WIBOWO TANGERANG SELATAN
• PENGARUH PEMBERIAN EDUKASI GIZI MENGGUNAKAN MEDIA HYDRATION CARD TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP TENTANG HIDRASI PADA ANAK SEKOLAH DI SDN 18 TOBOALI
• PERBEDAAN PENGETAHUAN, SIKAP, PERSONAL HIGIENE PENJAMAH MAKANAN DAN CEMARAN MIKROBA DI PONDOK PESANTREN KOTA DAN DESA
• PENGARUH EDUKASI GIZI DENGAN MEDIA NUTRITION WEDDING PLANNER TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP GIZI PADA CALON PENGANTIN DI GEREJA BETHEL INDONESIA
• LITERASI REMAJA UPAYA MENCEGAH DAN MENANGGULANGI OBESITAS PADA REMAJA (MAGER) DI SMPN 59, BANTARGEBANG-BEKASI
• PENGARUH EDUKASI GIZI "EMPIRE" TERHADAP KUALITAS DIET DAN AKTIVITAS FISIK PADA WANITA DENGAN GIZI LEBIH
• PROFIL RINGKASAN LITABMAS : PENGARUH EDUKASI GIZI "EMPIRE" TERHADAP KUALITAS DIET DAN AKTIVITAS FISIK PADA WANITA DENGAN GIZI LEBIH