HUBUNGAN ZAT GIZI MAKRO YANG TERBUANG DARI FOOD WASTE, TINGKAT KECUKUPAN ZAT GIZI TERHADAP STATUS GIZI INDIVIDU PADA RUMAH TANGGA DI KECAMATAN KEBON JERUK SELAMA MASA PANDEMI COVID-19

Latar Belakang : Kondisi pandemi COVID-19 ini mempengaruhi peningkatan kebutuhan pangan akibat masyarakat dianjurkan dirumah saja. Selain itu, sebagian besar masyarakat harus mengalami Pemutusan Hubungan Kerja (PHK). Food waste pada tingkat rumah tangga pada tahap konsumsi. Setiap anggota rumah tangga minimal terdapat salah satu anggotanya memiliki kebiasaan menyisakan makanan. Masalah yang terkait dengan pola konsumsi adalah kurang maupun lebihnya asupan zat gizi terutama asupan energi dalam sehari. Hal ini disebabkan karena pola makan yang tidak sesuai dengan kebutuhan sehingga asupan energi cenderung tidak sesuai dengan kebutuhan. Tujuan : Untuk menganalisis hubungan antara zat gizi makro yang terbuang dari food waste, tingkat kecukupan zat gizi dengan status gizi di rumah tangga Kecamatan Kebon Jeruk, Jakarta Barat. Metode Penelitian : Penelitian analitik observasional dengan desain cross sectional dengan sampel sebanyak 31 rumah tangga. Teknik analisis menggunakan uji chi-square. Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner form estimated food record 3x24 jam dan lembar pengukuran status gizi. Hasil Penelitian : Ada hubungan antara zat gizi makro dari food waste dengan status gizi balita maupun status gizi dewasa (p<0,05). Ada hubungan antara tingkat kecukupan zat gizi makro terhadap status gizi balita (p<0,05). Tidak ada hubungan antara tingkat kecukupan zat gizi makro terhadap status gizi dewasa (p>0,05). Kesimpulan : Sebagian besar tingkat kecukupan zat gizi makro responden defisit karena banyak melakukan food waste di rumah tangga Kecamatan Kebon Jeruk. Oleh karena itu, diharapkan ibu memasak menu lebih bervariasi menu untuk keluarga dan pentingnya mempertimbangkan porsi sebelum makan.

1.  UEU-Undergraduate-23878-COVER.Image.Marked.pdf - 156 KB
2.  UEU-Undergraduate-23878-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 193 KB
3.  UEU-Undergraduate-23878-HALAMAN PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 165 KB
4.  UEU-Undergraduate-23878-HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 155 KB
5.  UEU-Undergraduate-23878-HALAMAN KEASLIAN.Image.Marked.pdf - 190 KB
6.  UEU-Undergraduate-23878-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 159 KB
7.  UEU-Undergraduate-23878-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 214 KB
8.  UEU-Undergraduate-23878-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 163 KB
9.  UEU-Undergraduate-23878-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 240 KB
10.  UEU-Undergraduate-23878-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 1129 KB
11.  UEU-Undergraduate-23878-BAB1.Image.Marked.pdf - 200 KB

• HUBUNGAN BESAR PROPORSI PENGELUARAN ROKOK PADA ORANG TUA DAN ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN PADA BATITA DI RW 02 KELURAHAN BANTAR GEBANG KECAMATAN BANTAR GEBANG KOTA BEKASI
• DAYA TERIMA DAN ANALISIS KOMPOSISI ZAT GIZI PADA SELAI BUAH NAGA
• PERBEDAAN ASUPAN ZAT-ZAT GIZI DAN STATUS GIZI PADA PASIEN GAGAL JANTUNG KONGESTIF / CONGESTIVE HEART FAILURE ( CHF ) DENGAN DIET ORAL DAN ENTERALPARENTERAL DI RUANG RAWAT INAP INTENSIF RS. JANTUNG DAN PEMBULUHDARAH HARAPAN KITA JAKARTA
• HUBUNGAN ANTARA ASUPAN ZAT GIZI, AKTIFITAS FISIK DAN OBESITAS PADA KARYAWAN RUMAH SAKIT PENYAKIT INFEKSI PROF. DR. SULIANTI SAROSO JAKARTA UTARA
• ANALISIS BIAYA SISA MAKANAN LUNAK DAN ZAT GIZI YANG HILANG PADA PASIEN DEWASA KELAS 3 DI RSUP DR HASAN SADIKIN BANDUNG
• HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DAN STATUS GIZI TERHADAP KEBUGARAN ATLET BULUTANGKIS JAYA RAYA PADA ATLET LAKI-LAKI DAN PEREMPUAN DI ASRAMA ATLET RAGUNAN TAHUN 2013
• HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI ENERGI, PROTEIN, LEMAK DAN SERAT TERHADAP STATUS GIZI PRA REMAJA UMUR 13-15 TAHUN DI PROPINSI NUSA TENGGARA BARAT (Analisis Data Riskesdas Tahun 2010)
• PENGARUH SUBSTITUSI IKAN LELE (Clarias Batrachus) DENGAN WORTEL (Daucus Carota L) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI ZAT GIZI PADA PEMBUATAN NUGGET
• FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN ASUPAN ZAT GIZI MIE INSTAN PADA BALITA USIA 24-36 BULAN DI KECAMATAN BUAY PEMACA KABUPATEN OKU SELATAN TAHUN 2013
• PERBANDINGAN OBESITAS DAN TINGKAT KONSUMSI ZAT GIZI MAKRO PADA LAKI-LAKI DAN PEREMPUAN DEWASA USIA 40-44 TAHUN DI PROVINSI SULAWESI UTARA, SULAWESI TENGAH, SULAWESI SELATAN, GORONTALO DAN SULAWESI BARAT (Analisis Data Sekunder Riskesdas 2010)