ANALISIS PERBEDAAN BIAYA SISA MAKANAN LUNAK DI BERBAGAI KELAS PERAWATAN RSUD INDRAMAYU TAHUN 2016

Latar Belakang: Keberhasilan suatu sistem penyelenggaraan makanan dapat dikaitkan dengan daya terima makanan pasien. Daya terima makanan dapat diperoleh dari adanya sisa makanan pada sistem penyelenggaraan makanan. Berdasarkan Kepmenkes No.129/Menkes/SK/II/2008 tentang Standar Pelayanan Minimal Rumah Sakit (SPM), menyatakan bahwa standar sisa makanan yang tidak termakan oleh pasien adalah ≤ 20%. Semakin tinggi sisa makanan yang dihasilkan maka akan semakin tinggi pula biaya sisa makanan yang diperoleh. Tujuan: Mengetahui perbedaan biaya sisa makanan lunak di berbagai kelas perawatan RSUD Indramayu tahun 2016. Metode: Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian cross sectional. Pengambilan sampel dilakukan dengan purposive sampling. jumlah sampel 59 orang. Uji statistik yang digunakan adalah mann whitney. Hasil penelitian: Ada perbedaan antara biaya sisa makanan lunak di kelas 1 dan kelas 3 dengan p-value 0,003(≤0,05). Biaya sisa makanan di kelas 1 sebesar Rp.1723,91,- (5,94%) dan di kelas 3 sebesar Rp.1476,99,- (7,57%). Simpulan : Ada perbedaan antara biaya sisa makanan lunak di berbagai kelas perawatan. Perlu adanya modifikasi menu dan evaluasi mengenai pelayanan makanan secara berkala. Daftar Bacaan: 42 (1981-2015).

1.  UEU-Undergraduate-11510-cover.Image.Marked.pdf - 165 KB
2.  UEU-Undergraduate-11510-pengesahan.Image.Marked.pdf - 554 KB
3.  UEU-Undergraduate-11510-orisinilitas.Image.Marked.pdf - 261 KB
4.  UEU-Undergraduate-11510-persetujuan.Image.Marked.pdf - 443 KB
5.  UEU-Undergraduate-11510-publikasi.Image.Marked.pdf - 369 KB
6.  UEU-Undergraduate-11510-abstrak.Image.Marked.pdf - 415 KB
7.  UEU-Undergraduate-11510-daftar isi.Image.Marked.pdf - 199 KB
8.  UEU-Undergraduate-11510-daftar pustaka.Image.Marked.pdf - 422 KB
9.  UEU-Undergraduate-11510-BABI.Image.Marked.pdf - 353 KB

• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• HUBUNGAN PENGETAHUAN ORANGTUA TENTANG GIZI DENGAN STATUS GIZI ANAK DI KELAS A TK.KUSUMA BANGSA CICURUG SUKABUMI JAWA BARAT