FAKTOR DETERMINAN YANG MEMENGARUHI LEMAK VISERAL PADA KARYAWAN UNIVERSITAS ESA UNGGUL TAHUN 2017

Latar belakang: Prevalensi obesitas dan obesitas abdominal pada laki-laki dan perempuan meningkat sebanyak 17,5% dan 32,9% dari tahun 2007 hingga tahun 2013. Salah satu faktor yang memengaruhi obesitas adalah lemak viseral. Faktor yang berpengaruh terhadap lemak viseral antara lain usia, jenis kelamin, rokok, aktivitas fisik, alkohol, tingkat kecukupan makanan, makanan berlemak, stres, genetik, dan beberapa hormon tertentu, dan BMI. Tujuan: Mengetahui faktor determinan yang memengaruhi lemak viseral pada Karyawan Universitas Esa Unggul Tahun 2017. Metode: Menggunakan desain cross sectional yang melibatkan 103 orang karyawan Universitas Esa Unggul. Sampel dipilih secara simple random sampling. Pengambilan data melalui wawancara menggunakan kuesioner food recall 3x24 jam dan melalui kuesioner aktivitas fisik PAL serta pengukuran antropometri.Hasil yang diperoleh dianalisis menggunakan uji Korelasi Rank Spearman dan analisis multivariat. Hasil: Sebanyak 23% responden memiliki lemak viseral tinggi (10-14), 14% responden dengan lemak viseral sangat tinggi (>14), sebanyak 70% responden memiliki IMT lebih dan lemak tubuh yang tinggi, sebanyak 42% responden memiliki tingkat kecukupan energi yang lebih, sebanyak 39% responden memiliki tingkat kecukupan protein yang lebih, sebanyak 54% responden memiliki tingkat kecukupan lemak yang lebih, sebanyak 39% responden memiliki tingkat kecukupan karbohidrat yang lebih, sebanyak 99% responden memiliki tingkat kecukupan serat yang kurang dan 77% responden dalam kategori aktivitas fisik yang ringan. Hasil analisis bivariat menunjukkan usia (p=0,005), status pernikahan (p=0,013), IMT (p=0,0001), lemak tubuh (p=0,0001), tingkat kecukupan energi, zat gizi makro dan serat (0,0001) berpengaruh secara signifikan dengan lemak viseral. Jenis kelamin (0,144) dan aktivitas fisik (p=0,785) tidak berpengaruh secara statistik dengan lemak viseral. Faktor determinan peningkatan lemak viseral adalah tingkat kecukupan protein (p=0,0001) OR (0,4). Kesimpulan: Faktor yang memengaruhi lemak viseral pada Karyawan Universitas Esa Unggul adalah usia, status pernikahan, lemak tubuh, IMT, tingkat kecukupan energi, zat gizi makro, dan serat. Disarankan kepada Karyawan Universitas Esa Unggul untuk meningkatkan aktivitas fisik dan asupan serat serta mengurangi asupan kalori harian.

1.  UEU-Undergraduate-11587-COVER.Image.Marked.pdf - 210 KB
2.  UEU-Undergraduate-11587-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 356 KB
3.  UEU-Undergraduate-11587-LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI.Image.Marked.pdf - 341 KB
4.  UEU-Undergraduate-11587-SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT.Image.Marked.pdf - 372 KB
5.  UEU-Undergraduate-11587-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 217 KB
6.  UEU-Undergraduate-11587-ABSTRACT.Image.Marked.pdf - 220 KB
7.  UEU-Undergraduate-11587-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 322 KB
8.  UEU-Undergraduate-11587-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 243 KB
9.  UEU-Undergraduate-11587-DAFTAR GAMBAR.Image.Marked.pdf - 206 KB
10.  UEU-Undergraduate-11587-DAFTAR LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 204 KB
11.  UEU-Undergraduate-11587-DAFTAR TABEL.Image.Marked.pdf - 207 KB
12.  UEU-Undergraduate-11587-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 338 KB
13.  UEU-Undergraduate-11587-DOKUMENTASI.Image.Marked.pdf - 442 KB
14.  UEU-Undergraduate-11587-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 205 KB
15.  UEU-Undergraduate-11587-BABI.Image.Marked.pdf - 334 KB

• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• PENGARUH TEPID SPONGE BATH DENGAN AIR HANGAT TERHADAP PENURUNAN SUHU TUBUH PADA ANAK USIA TODLER DAN PRA SEKOLAH YANG MENGALAMI DEMAM DI UGD RSIA FAMILY JAKARTA
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA