FAKTOR DETERMINAN FOOD LOSS AND WASTE (FLW) BEHAVIOR PADA KARYAWAN PT. CAMILOPLAS JAYA MAKMUR SELAMA MASA PANDEMI COVID-19

UPT. PERPUSTAKAAN Universitas Esa Unggul Kampus Emas UEU - Jakarta Barat
Phone	:	021-5674223, ext 282
Fax	:
E-mail	:	[email protected]
Website	:	http://library.esaunggul.ac.id
Support (Customer Service) :
[email protected]

Welcome..guys!

Have a problem with your access?
Please, contact our technical support below:

LIVE SUPPORT

Astrid Chrisafi

! ATTENTION !

To facilitate the activation process, please fill out the member application form correctly and completely

Registration activation of our members will process up to max 24 hours (confirm by email). Please wait patiently

Still Confuse?
Please read our User Guide

UEU » Undergraduate Theses » Ilmu Gizi
Posted by [email protected] at 15/03/2022 16:33:29 • 1079 Views

FAKTOR DETERMINAN FOOD LOSS AND WASTE (FLW) BEHAVIOR PADA KARYAWAN PT. CAMILOPLAS JAYA MAKMUR SELAMA MASA PANDEMI COVID-19

Created by :
NUR AZIZAH ( 20170302026 )

Subject:	KEHILANGAN PEMBUANGAN MAKANAN KARYAWAN
Alt. Subject :	LOSS FOOD WASTE EMPLOYEES
Keyword:	faktor food loss and waste karyawan 2andemic Covid-19

Description:

Latar belakang: Dengan adanya pemberlakuan pembatasan sosial berskala besar selama pandemic COVID-19 membuat karyawan melakukan pekerjaan dirumah sehingga akan lebih sering menghabiskan waktunya dengan melakukan pemesanan makanan online. Hal ini akan menimbulkan kebiasaan buruk sehingga menyebabkan terjadinya food loss and waste (FLW) dikarenakan makanan yang tersedia dirumah jika tidak dikonsumsi akan terbuang sia-sia. Tujuan: Untuk mengetahui faktor determinan food loss and waste (FLW) behavior pada karyawan PT Camiloplas Jaya Makmur Selama Pandemi COVID-19. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional yang melibatkan 84 karyawan di PT Camiloplas Jaya Makmur. Analisis pada penelitian ini menggunakan chi square dan regresi 1andemic. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner perilaku FLW dan form estimated food record 3x24 jam. Hasil penelitian: Ada hubungan umur (p-value 0,000) dan jenis kelamin (p-value 0,000) terhadap total food loss and waste (FLW) tetapi tidak ada hubungan pengetahuan (p-value 0,139), pendapatan (p-value 0,826), pemilihan makan (p-value 0,332), gaya hidup (p-value 0,486), frekuensi makan (p-value 0,492) dan waktu makan meliputi sarapan pagi (p-value 1,000), makan siang (p-value 0,346), dan makan malam (p-value 0,476) terhadap total food loss and waste (FLW). Didapatkan faktor yang paling mempengaruhi yaitu jenis kelamin (p-value 0,000) dengan nilai odds ratio 71.765 dan umur (p-value 0,000) dengan nilai odds ratio 68.271. Kesimpulan: Karyawan diharapkan lebih bijak dalam melakukan pemesanan makanan secara online dan diusahakan untuk membuat daftar list belanja agar meminimalisir terjadinya food loss and waste (FLW).

Contributor	:	Prita Dhyani Swamilaksita SP, M.Si
Date Create	:	15/03/2022
Type	:	Text
Format	:	PDF
Language	:	Indonesian
Identifier	:	UEU-Undergraduate-20170302026
Collection ID	:	20170302026

Source :
Undergraduate Theses of Nutrition

Relation Collection:
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan

Coverage :
Civitas Akademika Universitas Esa Unggul

Rights :
@2022 Perpustakaan Universitas Esa Unggul

Publication URL :
https://digilib.esaunggul.ac.id/faktor-determinan-food-loss-and-waste-flw-behavior-pada-karyawan-pt-camiloplas-jaya-makmur-selama-masa-pandemi-covid19-24016.html

[ Free Download - Free for All ]