OPTIMASI DAN IDENTIFIKASI YEAST ISOLAT BL-20 DAN PT-20 SEBAGAI KANDIDAT PENGHASIL ENZIM PROTEASE

Ragi alami diperoleh dari buah dan sayuran yang difermentasi tanpa penambahan bahan tambahan buatan. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh isolat yeast strain BL-20 dan PT-20 dari ragi alami proses fermentasi kismis, yang sebelumnya dilakukan. Tujuan dari ini Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat khamir dari strain BL-20 dan PT-20 yang potensial sebagai khamir kandidat dengan aktivitas enzim protease. Tahapan penelitian ini adalah pengayaan BL- isolat 20 dan PT-20, isolasi DNA isolat BL-20 dan PT-20, Uji kualitatif aktivitas enzim protease, Merancang primer spesifik untuk gen protease, Deteksi gen protease dengan primer spesifik, Identifikasi molekuler isolat menggunakan ITS-1 dan Primer ITS-4, dan analisis Sequencing. Hasil uji kualitatif menggunakan susu skim media menunjukkan adanya zona hambat di sekitar isolat BL20. Dari dua isolat ragi ini, yang Isolat BL-20 terdeteksi memiliki gen protease yang dibuktikan dengan penampakannya pita DNA dengan ukuran molekul �1200 bp dan 1000bp, setelah amplifikasi tersebut gen menggunakan primer (Pu dan Pd) dan (Pro-F dan Pro-R). Berdasarkan urutan data analisis, isolat BL-20 dan PT-20 teridentifikasi sebagai Candida parapsilosis dengan persentase 95,20% homologi (tetapi, secara filogenetik berkerabat dekat dengan Pichia kurdriavzevii) dan, Candida ortopsilosis masing-masing dengan homologi 95,91% (Isolat PT-20).

1.  UEU-Undergraduate-31874-COVER.Image.Marked.pdf - 227 KB
2.  UEU-Undergraduate-31874-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 349 KB
3.  UEU-Undergraduate-31874-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 860 KB
4.  UEU-Undergraduate-31874-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 717 KB
5.  UEU-Undergraduate-31874-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 464 KB
6.  UEU-Undergraduate-31874-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 1659 KB
7.  UEU-Undergraduate-31874-BAB1.Image.Marked.pdf - 1032 KB

• ISOLASI DAN PENAPISAN BAKTERI SELULOLITIK DARI BERBAGAI JENIS TANAH SEBAGAI PENGHASIL ENZIM SELULASE
• UJI AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM TIROSINASE DARI FRAKSI ETIL ASETAT DAUN SUKUN (Artocarpus altilis [Park.] Fosberg.)
• SCREENING ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME (ACE) INHIBITOR ACTIVITY OF ANTIHYPERTENSIVE MEDICINAL PLANTS FROM INDONESIA
• ISOLASI DAN PENAPISAN BAKTERI SELULOLITIK DARI BERBAGAI JENIS TANAH SEBAGAI PENGHASIL ENZIM SELULASE
• CHARACTERIZATION OF -AMYLASE AND PROTEASE FROM INDIGENOUS LACTOBACILLUS FERMENTUM EN17-2 AND ITS USE IN TUBER PASTE FLOUR
• CANDIDA ANTARCTICA LIPASE B SYNTHETIC GENE : A BIOINFORMATICS ANALYSIS
• PROFIL RINGKASAN LITABMAS : EVALUASI AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN KEMAMPUAN PROBIOTIK SERTA UJI ENZIMATIS DARI YEAST RHODOTORULA MUCILAGINOSA GALUR PK-S20
• IN-VITRO Α-GLUCOSIDASE INHIBITORY ACTIVITY OF LITSEA PETIOLATA HK. F
• PROFIL RINGKASAN LITABMAS: DETEKSI DAN KLONING GEN PENYANDI FITASE DARI YEAST RHODOTORULA MUCILAGINOSA GALUR PK-S20 DALAM EFESIENSI PERBAIKAN KUALITAS PAKAN
• UJI INHIBISI ENZIM -GLUKOSIDASE DAN -AMILASE DARI EKSTRAK ETANOL 70% BIJI JAGUNG UNGU (ZEA MAYS VAR. CERATINA KULESH)