HUBUNGAN PENGETAHUAN, SIKAP, DAN PERILAKU HIGIENE PERORANGAN DENGAN KADAR TOTAL PLATE COUNT (TPC) PADA PENJUAL BUBUR SIAP SANTAP DI WILAYAH JAKARTA BARAT

LatarBelakang : Pemberian MP-ASI yang cukup kualitas dan kuantitasnya penting untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan kecerdasan anak, tetapi sangat diperlukan higienitas dalam pemberian MP-ASI tersebut. Bubur siap santap merupakan salah satu jenis Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI yang dijual di masyarakat. Aman atau tidaknya bubur siap santap tidak terlepas dari peran penjual itu sendiri. Data menunjukkan belum tersedianya data kondisi keamanan pangan bubur siap santap beserta dengan faktor � faktor yang mempengaruhi diantaranya, pengetahuan, sikap, dan perilaku penjual bubur siap santap. Tujuan : Mengetahui hubungan pengetahuan, sikap dan perilaku higiene perorangan dengan kadar Total Plate Count (TPC) pada penjual bubur siap santap di wilayah Jakarta Barat. Metode Penelitian : Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif analitik dengan pendekatan secara wawancara dan observasional dengan menggunakan desain penelitian cross sectional. Populasi pada penelitian ini adalah penjual bubur siap santap di wilayah Jakarta Barat dengan jumlah 37 orang. Penelitian ini menggunakan teknik total sampling yaitu teknik pengambilan sampelnya sama dengan populasi yaitu 37 orang. Data yang diambil dalam penelitian ini adalah identitas responden, pengetahuan, sikap, perilaku responden tentang higiene perorangan dan data kadar Total Plate Counts (TPC) bubur siap santap. Hasil Penelitian : Dari hasil uji Chi Square dan Fisher�s exact test didapatkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan higiene perorangan dengan kadar Total Plate Counts (TPC) pada penjual bubur siap santap, dengan nilai p = 0.001 (<0,05) , ada hubungan yang signifikan antara sikap higiene perorangan dengan kadar Total Plate Counts (TPC) pada penjual bubur siap santap, dengan nilai p = 0.000 (<0,05) , ada hubungan yang signifikan antara perilaku higiene perorangan dengan kadar Total Plate Counts (TPC) pada penjual bubur siap santap, dengan nilai p = 0.000 (<0,05) Kesimpulan: Adanya hubungan pengetahuan, sikap dan perilaku higiene perorangan dengan kadar Total Plate Counts (TPC) pada penjual bubur siap santap di Wilayah Jakarta Barat.

1.  UEU-Undergraduate-14326-COVER.Image.Marked.pdf - 131 KB
2.  UEU-Undergraduate-14326-PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 2723 KB
3.  UEU-Undergraduate-14326-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 479 KB
4.  UEU-Undergraduate-14326-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 306 KB
5.  UEU-Undergraduate-14326-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 305 KB
6.  UEU-Undergraduate-14326-DAFTAR TABEL.Image.Marked.pdf - 304 KB
7.  UEU-Undergraduate-14326-DAFTAR LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 197 KB
8.  UEU-Undergraduate-14326-DAFTAR REFERENSI.Image.Marked.pdf - 428 KB
9.  UEU-Undergraduate-14326-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 862 KB
10.  UEU-Undergraduate-14326-BABI.Image.Marked.pdf - 523 KB

• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• PENGARUH TINGKAT KESEHATAN BANK TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAN PERBANKAN YANG GOPUBLIC PERIODE 2009-2011