PEMBERDAYAAN SISWA SEKOLAH MENENGAH PERTAMA (SMP)DALAM MEMILIH JAJANAN YANG SESUAI DENGAN PRINSIP GIZI SEIMBANG REMAJA USIA 13-15 TAHUN

Data Riskesdas 2007, 2010 dan 2013 memperlihatkan kecendrungan prevalensi obese (IMT > 27) semua kelompok umur. Anak usia 6-19 tahun naik dari 5,2% (Riskesdas 2007) menjadi 5,9% (Riskesdas 2013). Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar 2013, prevalensi gemuk pada remaja umur 13-15 tahun di Indonesia sebesar 10.8 persen, terdiri dari 8,3 persen gemuk dan 2,5 persen sangat gemuk (obesitas). Remaja usia 13-15 tahun merupakan golongan remaja yang sedang menempuh pendidikan formal Sekolah Menengah Pertama (SMP). Lokasi pelaksanaan kegiatan penyuluhan ini adalah SMP N 16. Berdasarkan analisis situasi dapat teridentifikasi beberapa permasalahan yang dihadapi oleh mitra, yaitu: 1). Lokasi sekolah yang sangat strategis menjadi target tersendiri bagi ketiga minimarket yang berdekatan dengan sekolah untuk mempromosikan berbagai produk minuman dan makanan ringan tanpa informasi gizi dan kesehatan yang berimbang; 2). Akses yang sangat dekat dan mudah bagi siswa untuk memperoleh berbagai jenis minuman dan makanan ringan yang tersedia lengkap di ketiga minimarket; 3). Belum pernah diadakannya pendidikan gizi terhadap siswa dan guru terkait dengan efek minuman dan makanan ringan terhadap status gizi; 4). Trend favorit siswa terhadap jajanan berupa minuman dan makanan ringan yang bergeser kepada minuman dan makanan kemasan sehingga menjadi konsumen aktif terhadap produk-produk tersebut. Luaran yang ingin dicapai adalah teridentifikasinya konsep Gizi Seimbang yang spesifik yang bisa disosialisasikan dengan lebih mudah melalui media KIE terkait dengan pembatasan asupan gula, dan pemantauan berat badan sehingga memberdayakan siswa agar mampu secara mandiri memilih makanan minuman selingan yang benar dan sesuai dengan kebutuhan gizi remaja usia 13-15 tahun.. Sebagai kriterianya adalah adanya perbaikan pemahaman dan sikap siswa setelah kegiatan abdimas dibuktikan dengan hasil uji statistik yang signifikan antara pre-test dengan posttest. Disamping itu, terpublikasinya kegiatan abdimas dalam jurnal abdimas Universitas Esa Unggul. Secara konsep, kegiatan pengabdian masyarakat diawali dengan analisis situasi dan masalah. Kegiatan pada dimulai dari tahap planning lalu organizing kemudian actuating, diakhiri dengan evaluating. Penyuluhan mengenalkan konsep gizi seimbang, pola gizi seimbang bagi remaja usia SMP, dan memberdayakan siswa agar mampu secara mandiri memilih jenis makanan dan minuman selingan yang sesuai dengan kebutuhan gizi remaja. Kegiatan pada awalnya dimulai dari tahap planning berupa analisis situasi/masalah, dilengkapi dengan pencarian data terkait masalah dan pengumpulan data lokasi penyuluhan kemudian pengurusan perizinan lokasi penyuluhan. Pada tahap selanjutnya adalah organizing meliputi kerja sama dengan pihak sekolah, kerja sama dengan pihak program studi/universitas terkait persiapan alat ukur dan media KIE, pelibatan mahasiswa dalam rangkaian kegiatan dan pelibatan siswa sebagai objek dalam pengukuran status gizi dan kebiasaan konsumsi minuman/makanan manis tinggi kalori. Tahap ketiga adalah actuating/pelaksanaan kegiatan penyuluhan. Diawali dengan pre-test untuk mengetahui tingkat pengetahuan siswa mengenai kaitan minuman/makanan manis tinggi kalori dengan gizi dan kesehatan sebelum diberikan penyuluhan. Dilanjutkan dengan pembahasan hasil analisis masalah secara partisipatif bersama siswa untuk meningkatkan kesadaran siswa akan masalah. Setelah analisis masalah, dilakukan analisis tujuan bersama siswa agar siswa memahami maksud dan urgensi dari kegiatan penyuluhan sehingga mendorong partsipasi siswa dalam kegiatan penyuluhan. Lalu dilanjutkan dengan presentasi materi penyuluhan yang telah disiapkan dan cara penyampaiannya disesuaikan dengan tingkat pengetahuan awal siswa berdasarkan hasil pre-test. Actuating diakhiri dengan post-test untuk mengukur tingkat pengetahuan dan sikap siswa setelah diberikan penyuluhan. Tahap keempat adalah evaluating, berupa evaluasi hasil penyuluhan dengan cara membandingkan tingkat pengetahuan siswa sebelum diberikan penyuluhan (pre-test) dengan tingkat pengetahuan siswa setelah diberikan penyuluhan (post-test) untuk mengukur tingkat keberhasilan kegiatan penyluhan. Tahap kelima adalah reporting, berupa pembuatan laporan kegiatan penyuluhan sebagai narasi/deskripsi kegiatan dan sebagai bukti telah terselenggaranya kegiatan penyuluhan dilengkapi dengan surat kesediaan dari pihak sekolah, dokumentasi kegiatan penyuluhan dan isi materi penyuluhan.

1.  UEU-Research-10056-16_0174.pdf - 3562 KB

• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• HUBUNGAN PENGETAHUAN ORANGTUA TENTANG GIZI DENGAN STATUS GIZI ANAK DI KELAS A TK.KUSUMA BANGSA CICURUG SUKABUMI JAWA BARAT