HUBUNGAN TINGKAT KEPUASAN PELAYANAN MAKANAN DENGAN SISA MAKANAN WARGA BINAAN DI LAPAS KLAS IIB ANAK WANITA KOTA TANGERANG

Latar belakang: Sisa makanan dapat diukur dengan menimbang berat makanan yang tidak dimakan oleh individu atau kelompok. Pendistribusian makanan yang dilakukan di lapas dengan cara desentralisasi, dimana makanan yang telah diolah dibawa ke satu blok untuk kemudian makanan tersebut dimasukkan ke masingmasing ompreng dan selanjutnya disajikan ke setiap blok oleh para warga binaan yang sudah ditugaskan dibagian dapur. Sekitar 20% warga binaan dari jumlah populasi yang ada tidak menghabiskan makanan yang telah disediakan dengan berbagai macam alasan, salah satunya warga binaan merasa bosan dengan laukpauk dan sayur yang disediakan, dan rasa yang kurang enak. Tujuan penelitian : Mengetahui hubungan tingkat kepuasan pelayanan makanan dengan sisa makanan warga binaan di lapas klas IIB anak wanita kota Tangerang. Metode penelitian : Penelitian kuantitatif dengan desain penelitian cross sectional, pengambilan sampel dengan random sampling, jumlah sampel sebanyak 50 orang. Hasil Penelitian: Ada hubungan antara variasi menu makanan dengan sisa makanan (p=0,009). Ada hubungan antara alat makan dengan sisa makanan (p=0,020). Ada hubungan antara tingkat kepuasan pelayanan makanan dengan sisa makanan (p=0,002). Tidak ada hubungan antara cara penyajian dengan sisa makanan (p=0,361). Tidak ada hubungan antara waktu distribusi dengan sisa makanan (p=0,522). Tidak ada hubungan antara sikap dan perilaku dengan sisa makanan (p=0,206). Kesimpulan: Diperlukannya upaya untuk lebih memperhatikan sistem pelayanan makanan di lapas demi kepuasan bersama.

1.  UEU-Undergraduate-10429-COVER.Image.Marked.pdf - 279 KB
2.  UEU-Undergraduate-10429-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 279 KB
3.  UEU-Undergraduate-10429-HALAMAN PENGESAHAN 2.Image.Marked.pdf - 385 KB
4.  UEU-Undergraduate-10429-PERNYATAAN PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 292 KB
5.  UEU-Undergraduate-10429-PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 290 KB
6.  UEU-Undergraduate-10429-HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS.Image.Marked.pdf - 277 KB
7.  UEU-Undergraduate-10429-HALAMAN PERNYATAAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 393 KB
8.  UEU-Undergraduate-10429-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 374 KB
9.  UEU-Undergraduate-10429-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 150 KB
10.  UEU-Undergraduate-10429-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 280 KB
11.  UEU-Undergraduate-10429-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 305 KB
12.  UEU-Undergraduate-10429-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 949 KB
13.  UEU-Undergraduate-10429-SURAT KETERANGAN.Image.Marked.pdf - 914 KB
14.  UEU-Undergraduate-10429-BAB 1.Image.Marked.pdf - 413 KB

• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• PENGARUH TINGKAT KESEHATAN BANK TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAN PERBANKAN YANG GOPUBLIC PERIODE 2009-2011