PENGARUH MODIFIKASI LAUK HEWANI TERHADAP SISA MAKAN DAN KUALITAS MENU PADA PASIEN PENYAKIT JANTUNG RAWAT DI RS MEKAR SARI

Latar Belakang : Pasien penyakit jantung Di Rs Mekar sari masih menyisakan makanan yaitu lauk hewani >20 %, hal tersebut dapat menyebabkan menurunnya asupan dan dapat mempengaruhi penyembuhan penyakit, banyak faktor yang mempengaruhi sisa makanan. Tujuan umum dari penelitian ini adalah melihat pengaruh pemberian modifikasi menu lauk hewani terhadap sisa makan dan kualitas menu lauk heawani pasien penyakit jantung. Metode : Desain penelitian ini adalah Quasi Experimental, populasi penelitian ini adalah pasien penyakit jantung di rawat diruang penyakit dalam di kelas 2 berjumlah 45 responden. Dibagi menjadi 3 kelompok yaitu, 15 responden diberikan menu standar rumah sakit, 15 responden diberikan menu modifikasi 1 dan 15 responden diberikan menu modifikasi 2. Pengumpulan data dilakukan dengan cara pemberian kuisoner penilaian dan asupan. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan diantara 3 kelompok menu perlakuan yaitu variabel penampilan makanan nilai P value 0.006, variabel sisa makanan nilai P value 0.013, variabel rasa makanan P Value 0.001 dan pada variabel penyajian P Value 0.009 di RS Mekar Sari. Kesimpulan : Terdapat pengaruh pemberian modifikasi lauk terhadap sisa dan kualitas menu pada pasien penyakit jantung rawat inap RS Mekar Sari.

1.  UEU-Undergraduate-13530-HALAMAN JUDUL.Image.Marked.pdf - 357 KB
2.  UEU-Undergraduate-13530-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 554 KB
3.  UEU-Undergraduate-13530-LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN.Image.Marked.pdf - 381 KB
4.  UEU-Undergraduate-13530-LEMBAR PENYATAAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 417 KB
5.  UEU-Undergraduate-13530-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 550 KB
6.  UEU-Undergraduate-13530-UCAPAN TERIMA KASIH.Image.Marked.pdf - 451 KB
7.  UEU-Undergraduate-13530-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 535 KB
8.  UEU-Undergraduate-13530-DAFTAR REFERENSI.Image.Marked.pdf - 364 KB
9.  UEU-Undergraduate-13530-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 942 KB
10.  UEU-Undergraduate-13530-BABI.Image.Marked.pdf - 599 KB

• PENGARUH LIKUIDITAS, PROFITABILITAS, SOLVABILITAS DAN AKTIVITAS SEBAGAI PROKSI GOING CONCEREN TERHADAP OPINI AUDITOR (STUDI EMPERIS PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN GO PUBLIC )
• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA