PROFIL RINGKASAN LITABMAS : EVALUASI AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN KEMAMPUAN PROBIOTIK SERTA UJI ENZIMATIS DARI YEAST RHODOTORULA MUCILAGINOSA GALUR PK-S20

Probiotik merupakan mikroba baik yang dapat menstimulasi pertumbuhan mikrobiota dalam sistem gastrointestinal. Kelompok yeast yang telah di laporkan memiliki potensial sebagai probiotik adalah genus Rhodotorula. Rhodotorula mucilaginosa di Indonesia sendiri belum ada dilaporkan dengan cara dieksplorasi sebagai kandidat probiotik. Yeast ini diisolasi dari ragi alami fermentasi kismis. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui kemampuan probiotik dan kemampuan aktivitas antimikroba, serta enzimatis ektrakseluler yang dihasilkan oleh Rhodotorula mucilaginosa PK-S20. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rhodotorula mucilaginosa Galur PK-S20 potensial sebagai probiotik karena mampu tumbuh baik pada media dengan pH rendah dan garam empedu serta kemampuan resistensi terhadap antibiotik. Hasil uji enzimatis menunjukkan yeast Rhodotorula mucilaginosa Galur PK-S20 hanya memiliki aktivitas amilase yang ditandai dengan terbentuknya zona hambat serta perubahan warna pada media pertumbuhan. Pengujian ekstrak etil asetat dari Rhodotorula mucilaginosa Galur PKS20 menunjukkan adanya aktivitas antimikroba yang cukup tinggi terhadap Escherichia coli, Listeria monocytogene, Staphylococcus Aureus dan Salmonella enteridis dan aktivitas yang kecil dalam menghambat pertumbuhan Pseudomonas Auroginosa, Salmonella enteridis, dan Salmonella thypimurium untuk pengujian filtrat media YPD broth

1.  UEU-Article-26241-5_0932.pdf - 931 KB

• HUBUNGAN KONSUMSI PREBIOTIK DAN PROBIOTIK DENGAN KEJADIAN DIARE PADA PASIEN GANGGUAN SALURAN CERNA YANG MENJALANI RAWAT JALAN DI POLI PENYAKIT DALAM SUBSPESIALISTIK GASTROENTEROLOGI RSUP FATMAWATI TAHUN 2009
• EVALUASI NILAI GIZI PRODUK KRIM PROBIOTIK LACTOBACILLUS CASEI YANG DIPERKAYA PURE TOMAT (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL) DAN KONSENTRAT KORO BENGUK (MUCUNA PRURIENS)
• PROFIL RINGKASAN LITABMAS : EVALUASI AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN KEMAMPUAN PROBIOTIK SERTA UJI ENZIMATIS DARI YEAST RHODOTORULA MUCILAGINOSA GALUR PK-S20
• PROFIL RINGKASAN LITABMAS : EVALUASI AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN KEMAMPUAN PROBIOTIK SERTA UJI ENZIMATIS DARI YEAST Rhodotorula mucilaginosa Galur PK-S20
• ISOLASI DAN KARAKTERISASI YEAST GALUR BL20 SEBAGAI PENGHASIL SENYAWA ANTIMIKROBA DAN POTENSIAL PROBIOTIK
• HUBUNGAN KECUKUPAN SERAT, KEBIASAAN KONSUMSI PROBIOTIK, DAN KECUKUPAN CAIRAN DENGAN KEJADIAN KONSTIPASI PADA REMAJA DI SMA ISLAMIC CENTRE KOTA TANGERANG