FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBERADAAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA MAKANAN JAJANAN DI KELURAHAN KOTA BAMBU SELATAN JAKARTA BARAT TAHUN 2021

Escherichia coli merupakan salah satu bakteri koliform yang termasuk dalam famili Enterobacteriaceae. Beberapa strain bakteri ini memberikan manfaat bagi manusia, misalnya mencegah kolonisasi bakteri patogen pada pencernaan manusia. Namun, ada beberapa kelompok lain yang dapat menyebabkan penyakit pada manusia, yang dikenal sebagai E. coli patogen. E. coli merupakan etiologic utama penyebab diare. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keberadaan Bakteri Escherichia coli Pada Makanan Jajanan di Kelurahan Kota Bambu Selatan Jakarta Barat 2021. Berdasarkan hasil studi pendahuluan yang dilakukan kepada 20 orang pedagang kaki lima yang menjual makanan jajanan di Kelurahan Kota Bambu Selatan didapatkan hasil sebanyak 11 orang (55%) memiliki pengetahuan yang buruk terkait hygiene dan sanitasi. Berdasarkan hasil observasi juga ditemukan 17 orang (85%) pedagang kaki lima tidak menerapkan perilaku hygiene sanitasi. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan desain Cross Sectional. Untuk memperoleh data primer dilapangan dilakukan dengan cara observasi dan wawancara dengan pengambilan sampel menggunakan accidental sampling untuk sampel kios, sedangkan pemilihan sampel makanan dengan menggunakan simple random sampling dimana jika terdapat lebih dari 1 jenis makanan dalam kios maka dipilih menggunakan aplikasi random UX. Data primer juga diperoleh melalui uji laboratorium untuk mengetahui keberadaan bakteri Escherichia coli. Hasil penelitian dari uji statistik Fisher menunjukan terdapat hubungan antara pengetahuan (p = 0,000). Hasil uji Chi Square menunjukkan terdapat hubungan antara personal hygiene (p = 0,003), sarana dan prasarana sanitasi makanan (p=0,003), dengan keberadaan bakteri Escherichia coli pada makanan jajanan di Kelurahan Kota Bambu Selatan tahun 2021. Diharapkan dilakukannya upaya melalui penyuluhan/edukasi, pembinaan dan pengawasan yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan/Puskesmas kepada pedagang kaki lima di wilayah kelurahan Kota Bambu Selatan.

1.  UEU-Undergraduate-25146-COVER.Image.Marked.pdf - 202 KB
2.  UEU-Undergraduate-25146-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 258 KB
3.  UEU-Undergraduate-25146-HALAMAN PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 196 KB
4.  UEU-Undergraduate-25146-HALAMAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 238 KB
5.  UEU-Undergraduate-25146-HALAMAN KEASLIAN.Image.Marked.pdf - 181 KB
6.  UEU-Undergraduate-25146-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 210 KB
7.  UEU-Undergraduate-25146-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 216 KB
8.  UEU-Undergraduate-25146-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 294 KB
9.  UEU-Undergraduate-25146-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 212 KB
10.  UEU-Undergraduate-25146-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 1762 KB
11.  UEU-Undergraduate-25146-BAB1.Image.Marked.pdf - 291 KB

• PERBEDAAN KANDUNGAN BAKTERI E.COLI AIR SUMUR BOR BERDASARKAN JARAK JAMBAN KE SUMUR BOR DI KAMPUNG SARAKAN RT03/04 DESA SUKASARI KECAMATAN RAJEG KABUPATEN TANGERANG
• HUBUNGAN JUMLAH KOLONI ESCHERICHIA COLI DALAM SUMUR DAN KEJADIAN DIARE DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KECAMATAN CURUG KOTA SERANG TAHUN 2013
• KLASIFIKASI MIKROORGANISME (BAKTERI)
• UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI FORMULASI GEL UNTUK SARIAWAN DARI EKSTRAK DAUN SAGA (Abrus precatorius Linn.) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus
• UJI DAYA TERIMA, NILAI GIZI DAN JUMLAH BAKTERI JAJANAN PAPEDA DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG POLONG MUDA KECIPIR (Psophocarpus Tetragonolobus (L.) DC.)
• UJI DAYA TERIMA, NILAI GIZI DAN ANALISIS JUMLAH BAKTERI PADA PRODUK MI KERING DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera lam)
• KONDISI LINGKUNGAN FISIK DAN ANGKA BAKTERI DI UDARA SEBELUM DAN SESUDAH KEGIATAN DESINFEKSI DAN STERILISASI DI RUANG OPERASI RS. HARUM SISMA MEDIKA JAKARTA TIMUR APRIL 2016
• ISOLASI DAN PENAPISAN BAKTERI SELULOLITIK DARI BERBAGAI JENIS TANAH SEBAGAI PENGHASIL ENZIM SELULASE
• FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KUALITAS BAKTERIOLOGIS AIR MINUM ISI ULANG PADA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DI WILAYAH PUSKESMAS KECAMATAN TANAH ABANG JAKARTA PUSAT TAHUN 2019
• OPTIMASI SUHU ANNEALING PRIMER UNTUK DETEKSI GEN CryII PADA Bacillus thuringiensis ISOLAT LOKAL