FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL 96% DAUN SALAM (SYZYGIUM POLYANTHUM (WIGHT) WALP.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1-DIPHENYL-2- PICRYLHYDRAZIL)

Paparan sinar UV yang terus-menerus dapat menyebabkan pembentukan radikal bebas. Pembentukan radikal bebas yang berlebihan akan menimbulkan kerusakan pada kulit dengan manifestasi seperti penuaan dini, kanker kulit, dan penurunan respon imun. Maka, dibutuhkan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari pengaruh radikal bebas. Tanaman salam (Syzygium polyanthum) (Wight) Walp. mengandung senyawa flavonoid, yang berkhasiat sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi aktivitas antioksidan sediaan gel ekstrak etanol 96% daun salam ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 96% untuk memperoleh ekstrak kental. Kemudian diformulasikan dalam bentuk variasi konsentrasi ekstrak pada sediaan gel (F0), (F1 1%), (F2 3%), dan (F3 6%) menggunakan HPMC sebagai gelling agent. Uji aktivitas antioksidan sediaan gel ekstrak etanol 96% daun salam dilakukan menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan gel ekstrak etanol daun salam dapat terbentuk dengan sifat fisik (organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, viskositas, dan sineresis) serta memiliki aktivitas antioksidan (F1 1%) dengan nilai IC50 sebesar 473,41 μg/mL (F2 3%) dengan nilai IC50 sebesar 351, 43 μg/mL dan (F3 6%) dengan nilai IC50 sebesar 267,00 μg/mL.

1.  UEU-Undergraduate-34552-COVER.Image.Marked.pdf - 263 KB
2.  UEU-Undergraduate-34552-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 289 KB
3.  UEU-Undergraduate-34552-HALAMAN PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 263 KB
4.  UEU-Undergraduate-34552-HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 229 KB
5.  UEU-Undergraduate-34552-HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN.Image.Marked.pdf - 229 KB
6.  UEU-Undergraduate-34552-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 242 KB
7.  UEU-Undergraduate-34552-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 239 KB
8.  UEU-Undergraduate-34552-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 405 KB
9.  UEU-Undergraduate-34552-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 364 KB
10.  UEU-Undergraduate-34552-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 1446 KB
11.  UEU-Undergraduate-34552-BAB1.Image.Marked.pdf - 304 KB

• NILAI ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L)
• PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI BUAH BIT TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANKUE BOLU KUKUS
• UJI ORGANOLEPTIK DAN ANTIOKSIDAN CINCAU DAUN HARIANG BEUREUM (begonia robusta)
• UJI ORGANOLEPTIK DAN ANTIOKSIDAN BUNTIL DAUN HARIANG BEUREUM [Begonia rebusta]
• KARAKTERISTIK AMILUM BIJI NANGKA (Artocarpus Heterophyllus Lamk.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SECARA IN-VITRO
• PENENTUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI AIR PERASAN BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) DENGAN METODE DPPH
• KARAKTERISTIK AMILUM BUAH SUKUN (Artocarpus altilis) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SECARA IN-VITRO
• KARAKTERISTIK AMILUM BIJI DURIAN (Durio Zibethinus L) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SECARA IN-VITRO
• KARAKTERISTIK AMILUM UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B1) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SECARA IN-VITRO
• POTENSI UMBI UWI (DIOSCOREA ALATA L.) SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF YANG KAYA DENGAN ANTIOKSIDAN